DELISH KITCHEN

香りがいい♪

イチジクとチーズの全粒粉パン

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    299kcal

  • 費用目安

    300前後

お気に入りに追加

ドライイチジクとクリームチーズを生地にたっぷり入れて作ります♪紅茶を添えてブランチにオススメの一品です!

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    クリームチーズは1cm角に切る。

  3. 3

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジ40秒加熱する。ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、温めた水を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分こねる。

    ポイント

    バターは室温に戻しておく。水は40〜45℃程度程度にあたためましょう!

  4. 4

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  5. 5

    こぶしでやさしくガスを抜き、台の上に取り出し、4等分に丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。生地を楕円形に伸ばし、ドライいちじく、クリームチーズをのせて巻く。天板にのせ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵する。

    ポイント

    オーブンは200℃に予熱する。

  6. 6

    包丁で3ヶ所斜めに切り込みを入れて、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • スカイまま

    全粒粉を使ったパンが焼きたくて検索してたどり着きましたが、大好きなクリームチーズ、イチジク入りのこのパンが気に入らない訳が無い(*^^*) 凄く美味しくて既に2回作りました。 ワインのお供にも最高です。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事