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香りがいい♪

イチジクとチーズの全粒粉パン

ドライイチジクとクリームチーズを生地にたっぷり入れて作ります♪紅茶を添えてブランチにオススメの一品です!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    クリームチーズは1cm角に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジ40秒加熱する。ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、温めた水を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分こねる。

    TIPS

    バターは室温に戻しておく。水は40〜45℃程度程度にあたためましょう!

  4. 4.

    ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵する。

  5. 5.

    こぶしでやさしくガスを抜き、台の上に取り出し、4等分に丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。生地を楕円形に伸ばし、ドライいちじく、クリームチーズをのせて巻く。天板にのせ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵する。

    TIPS

    オーブンは200℃に予熱する。

  6. 6.

    包丁で3ヶ所斜めに切り込みを入れて、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

レビュー

(1件)

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  • スカイまま
    全粒粉を使ったパンが焼きたくて検索してたどり着きましたが、大好きなクリームチーズ、イチジク入りのこのパンが気に入らない訳が無い(*^^*) 凄く美味しくて既に2回作りました。 ワインのお供にも最高です。

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