中華風デザートのおすすめレシピ14選！
作成日: 2023/01/01
更新日: 2023/02/28
中華圏で親しまれているデザートをお家で再現！簡単なレシピから本格レシピまで14選ご紹介します♪
とろけるおいしさ♪
杏仁豆腐杏仁豆腐とは中国発祥のデザートのことです。今回は本物の杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐の人気レシピをご紹介します。甘すぎず、レモンがアクセントのシロップとも相性抜群♪つるんとした食感ととろとろ食感がたまらないおいしさです。
レビュー
- 。杏仁霜が売ってなかったのでアーモンドパウダーで代用。 あとはほぼレシピ通りに作りました。 ですが、ゼラチンの量が少なかったのか固まり具合がかなり弱かったです😭 次作る時はゼラチン倍の量入れてもいいのかも？？ それか水の量を減らせばいいのか？？ とりあえずレシピ通りで作ったらそんな感じになりました😇
- ユ森永のゼラチン5gでは固まらず、ユルユルになってしまいました😭 森永のゼラチンは5gで250mlのゼリーを固められるので、ゼラチンの量を1.6倍して8gで作るべきでした……😭
- 雪道簡単に作れました。リピート確定‼︎
- ちゅら杏仁の味が薄かったなと思います。使う杏仁霜によるのかな？
さっぱり大人味♪
杏仁豆腐風プリン食事の後に食べたいさっぱりデザートをご紹介します！アーモンドエッセンスで香りをつけた甘さ控えめのミルクプリンをみかんの果肉と缶詰シロップで自分好みの甘さに調整してお召し上がりください！お好みのフルーツでアレンジしてお楽しみいただけます。※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月
レビュー
- さとえっちゃん♡簡単にできました！ カロリー0の砂糖で甘さ控えめにつくりました もう少しなめらかにできると良かったと思いました(笑)
- はにぃ初めて作った時は寒天とゼラチンを間違えて固い牛乳寒天になりました。 ゼラチンで再度作りましたがレシピ通りだと固めの仕上がりだったので次回はゼラチンを減らしてみます。
- あみぃこ缶詰シロップが入るので甘さも程よく、ゼリーの柔らかさもちょうど良く、美味しく出来ました。ただ、杏仁豆腐の風味はほとんど感じられませんでした。ふやかすタイプの粉ゼラチンならどうすれば良いか質問を入れました。あらかじめ大さじ２の冷水でふやかしておいた粉ゼラチンを使用しました。
断面かわいい！
キウイの杏仁風寒天2色のキウイを使った杏仁豆腐風のミルク寒天です♪キウイはお好きな果物でもお試しいただけます。
ゼラチンで作る！
豆花(トウファ)台湾スイーツの豆花！自宅でお手軽に作れるように、手に入りやすいゼラチンでアレンジしました。トッピングやシロップを変えればいろんな味を楽しめます♪
レビュー
- KaY簡単で美味しい、しかも健康的！
- みみほほプルプルしてて、とても美味しかったです〜
- ねるこすごく簡単にできました！ 罪悪感なくデザートにできます！ 豆乳の消費にも良いです◎
- Totoro's friendフルーツ無しでしたが美味しかったです。
中華の定番おやつ！
二色の揚げごま団子あんこがたっぷりで食べ応えも抜群！低温でゆっくり揚げることで、香ばしく、カリッとした食感になります。
レビュー
- ruka白玉粉を捏ねるのに 少し 大変だったけど 美味しく出来ました！
- まり時間が経つと硬くなったのでレンジのあたため機能を使いました。簡単にできて美味しかったです。
- おはなばたけさんごま団子を初めて作りましたが、美味しかったです♪ 餡子を生地に包む作業に随分手こずりました。 最初は生地が手にへばりついてしまい水で濡らしてどうにかしていたのですが埒が空かず、サラダ油を手に広げながら生地を伸ばしていくと上手くいきました。
- mariぴょんだんごの粉で作って砂糖抜きにしてみたけどとっても美味しく出来ました〜♬
さっぱりスイーツ！
タピオカ入りココナッツミルクもちもち食感が人気のタピオカ入りココナッツミルク♪タピオカ独特の食感が病みつきになること間違いなし！真っ白なミルクと透明なタピオカは見た目にも美しく、おもてなしのときにもぴったりです。
レビュー
- 料理ハマりつつあるおじさん今まで何度かトライしてきたけど牛乳を入れる発想は思いつかんかった〜笑 牛乳入れるだけで全然違う！
- mimiココナッツミルクは、簡単なのに本格的で美味しかったです♪ ですが、タピオカをレシピ通りに茹でると水を吸いすぎてペチャペチャになりました💦
マンゴーピューレで作る♪
濃厚マンゴープリンマンゴーピューレを使った簡単で濃厚なマンゴープリンの作り方をご紹介します♪とろっとろの食感がやみつきになること間違いなし！
レビュー
- 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣めっちゃ簡単！濃厚で美味しかったです🙆♀️冷凍マンゴーもトッピング🥭
もっちりふわふわ！
マーラーカオ風蒸しパンマーラーカオとは「マーラー」はマレーシアを、「カオ」はケーキやカステラを意味する中国が本場の蒸しパンのこと。マレーシア発祥という説もあるためこのネーミングがついたそうです。今回は本格的な味をお家でも簡単にできるように、デリッシュ風にアレンジした人気レシピでご紹介します。油が多めの生地にすることで、しっとりした食感が絶品です♪料理初心者からでも美味しく作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
レビュー
- お砂糖▸◂おうちにあった練乳が少なかったので大さじ2で🥛8号アルミカップに流し込んで作りました🇨🇳🌟蒸し器が無いのでフライパンに1cm水を張って沸騰させ、火を止めてマーラーカオを入れ菜箸を1本噛ませて蓋をし弱火で20分程蒸しました(*•̀ᴗ•́*)و 途中で蒸し上がりを確認する際、レーズンを足しています🍇
- レコロレーズン入れて作ってみました♪すごく簡単♡しっとりなのに、ベタベタしてなくて、美味しかったです＾＾蒸しパンが苦手な息子が喜んで食べてました。
- cherryやさしい甘さの蒸しパンでした。 家族にも好評でしたので、また作ってみます。
- こなつ電子レンジのスチーム機能で15分加熱しました。モチモチ具合が素晴らしく、既製品のマーラーカオそっくりに。ただ、もう少し甘みが強い方が好みです。バニラエッセンスを加えたらもっとお菓子らしさが出たかも。次回、試してみます。 蒸してる時はプンプンに膨らみますが、取り出すと少ししぼみました。 練乳がなかったので、同じくDELISH KITCHENで紹介されているレシピで自作しました。簡単にできましたよ。
ほっと温まる♪
芝麻湯圓(ジーマータンエン)台湾などの中華圏で食べられているおやつ、芝麻湯圓(ジーマータンエン)の作り方をご紹介します。芝麻湯圓はごまあんが包まれた白玉団子を甘いシロップに浸して食べる温かいスイーツ。中華圏では旧正月と旧正月後の最初の満月の日の元宵節に家族そろって食べる風習があるそうです。ご家庭でぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
中国で人気のお菓子！
雪花酥(シェーフアソー)雪花酥(シェーフアソー)はマシュマロをベースにした中国のお菓子で、サクフワ食感が特徴です。ビスケットやクッキー、ドライフルーツ、ナッツなどを混ぜ込んで作ります。鍋やフライパンで材料を混ぜていくだけなのでとっても簡単！今回は作りやすい分量と材料でご紹介します♪
レビュー
- かつ簡単に作れました。激甘ですね。うちの母は歯が悪いのでドライフルーツを使うのを控えて、レーズンとフルーツグラノーラを使いました。
もちもち食感♪
芋圓(ユーユェン)台湾の人気スイーツ、芋圓(ユーユェン)をご紹介します。芋にタピオカの粉やじゃがいもの粉を練り込んだ団子を甘いシロップと一緒にいただくデザートです！温かくても、冷たくてもおいしい一品♪ぜひ作ってみてください。
可愛らしい見た目♡
桃まん桃まんとは中国で伝承されてる「数千年に一度しか熟さず、それを食べた人間に不老不死をもたらす桃＝不死の桃」を表現したまんじゅうだそうです。そのため、誕生日や結婚式などお祝いの時によく食べられます。ふんわりとした生地の中身には優しい甘さのこしあんが入り、素朴な味わいで何個でも食べられそうな一品です♪おめでたい出来事があった際はぜひお試しください！
さっぱり台湾気分♪
オーギョーチー風ゼリーちょこっと入れた醤油が隠し味♪ 中華のデザートをお家で簡単に！ レモンの酸味が爽やかで食後におすすめ♡
春節を祝うお餅！
年糕(ニンゴウ)香港や台湾の旧正月に欠かせない「年糕(ニンゴウ)」の作り方をご紹介します。年糕は、台湾糯米粉(もち粉)、黒砂糖などで作った生地を蒸した食べ物です。一晩おいてから食べやすい大きさに切ってフライパンで焼くと、とろっとした食感がクセになるおいしさです。今回は手に入りやすい白玉粉と上新粉で作ります。
レビュー
- おからママ白玉粉をきらせていたので、上新粉のみでつくりました。レシピはとても簡単ですが、ずっしりとした立派なお餅が出来上がりました。やや硬めの「ゆべし」みたいな食感です。お餅好きの方には是非試してほしいです。
