捨てるなんてもったいない！牛脂を使った料理レシピ13選
作成日: 2023/03/01
牛脂を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずや主食など13レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
黄金比率の割り下！
すき焼き4.4
(
333件)甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
調理時間
約30分
カロリー
583kcal
費用目安
1800円前後
牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 ねぎ しいたけ しらたき えのき 白菜 春菊 牛脂 卵 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Sinon砂糖30グラムは大さじ2.5杯程だそうです。 砂糖などの場合は大さじで表記して欲しい。
- Teeさん濃すぎず、甘過ぎず、無難な味に仕上がりました。ゴボウのささがきも入れました。
- ルナ姫市販のものは買わなくてもこの方が美味しい😋 減塩に気遣い醤油を1/4は減塩醤油にしました。 充分おいしかったです。
- がうつま美味しかったです！ でも味が濃いめに感じました。
ウズベキスタンの名物米料理！
プロフ-
(
0件)RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 たっぷりの油で牛肉、野菜をオイル煮にすることで米に旨みが移り、 炒めて香りがたったスパイスとともに炊き上げた 、 ウズベキスタンが誇る最高のおもてなし料理です！
調理時間
約60分
カロリー
1164kcal
費用目安
1600円前後
牛肉（カレー用） 牛脂（角切り） 米 にんじん 玉ねぎ 黄パプリカ 赤パプリカ カリフラワー 赤唐辛子 ローリエ サラダ油 ナンプラー クミンシード レーズン 塩（牛肉用） イタリアンパセリ ミント 黒こしょう 塩 塩（調味用） 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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牛肉の旨味が凝縮！
関西風すき焼き4.5
(
73件)割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
640kcal
費用目安
900円前後
牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき 玉ねぎ ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 砂糖(牛肉炒め用) 溶き卵 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 京都美魔女めちゃくちゃ美味しい😋
- mm実家で食べた懐かしの味でした。関西人なので甘めのすき焼きが大好きで…とても美味しかったです！
- サチすき焼きの素で作ることが多かったのですが、今回はこちらのレシピで作ってみてとても美味しかったです。 最後うどんすきまでしたかったなぁと思うほどでした。
- 末っ子簡単に作れてとても美味しかったです🥰💯 お店とかで出てる本格的な味でした。
お肉がジューシー♪
関東風すき焼き3.5
(
102件)旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介！割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品！シメはうどんがおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
759kcal
費用目安
900円前後
牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ねぎ 白菜 春菊 しいたけ 牛脂 溶き卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なーお酒が強すぎて全く美味しくなかったです。 すぐにネットで調べたらお酒の味が強すぎる場合は一度具を出して沸騰させて酒を飛ばしたらいいと乗っていました。 ですが、一度味が染みてしまった具たちは美味しくなく最悪でした。 具がなくなって一度沸騰させ、醤油と砂糖を少し足しました。 味付けの変更をした方がいいと思います。 全く美味しくないです。
- ゆ割り下の分量がイマイチでした。
- (p_-)お酒が強すぎておいしくなかった
- ごはんだいすきレビューを先に見ればよかった（涙） お酒強すぎでした。
調理時間
約30分
カロリー
608kcal
費用目安
1000円前後
牛サーロイン肉[ステーキ用] にんにく 塩こしょう 牛脂 有塩バター 酒 しょうゆ わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ブリリアント肉が薄めだったので少し焼け過ぎてしまいましたが、マイルドなわさびソースが美味しかったです。
- ひかソースがサッパリしているのにコクがあって美味しかったです。市販のステーキソースが要らなくなりました。また作ります！
- ゆめかおいしかったです
- ミッキーいつも、塩コショウだけのステーキでしたので、わさびソースはとても、簡単なのに少しバターの香りがプラスそれてて美味しく頂けました。
甘辛いたれで食べる！
レモンステーキ4.5
(
4件)長崎県佐世保市の名物、レモンステーキのご紹介です。熱々の鉄板の上で牛の薄切り肉を焼き、レモンを効かせた甘辛いしょうゆだれをかけます。たれの香りとジュージューと肉の焼ける音がたまらなく、ご飯にもよく合います。今回はフライパンで手軽に作れるレシピにしました！
調理時間
約15分
カロリー
362kcal
費用目安
400円前後
牛もも薄切り肉 玉ねぎ レモン[国産] 牛脂 有塩バター 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 🐼佐世保のお店で食べた味をより再現するために玉ねぎはみじん切りにして600Wのレンジで1分温めて、最後のタレを煮詰める時に温めた玉ねぎを加えて作りました。 レモンのタレの味がとても美味しかったです。
- みーこ簡単にできて、なおかつ美味しい！レモン消費のレシピを探していたらこちらを見つけました！さっぱりしていて食べやすい！
- さやちゃんソースは長崎で購入したレモンステーキ用ソースを使用しましたが、めちゃくちゃおいしいです！次回はこちらのレシピのソースを参考にしたいと思います。
さっぱりおいしい♪
トマトすき焼き4.3
(
29件)トマトの酸味とみずみずしさがやみつきになるすき焼きレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味、牛肉の旨味が口いっぱいに広がります♪卵のまろやかさとも相性抜群！トマトは熱くなっているので一口で食べずに様子を見てお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
455kcal
費用目安
600円前後
牛もも薄切り肉 トマト 玉ねぎ クレソン 牛脂 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ月曜日に作らせていただきます。 美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。 初心を忘れずに頑張ります。
- モーリス新しい味と、大好評でした!
- ♡Rina♡トマトすき焼き珍しい🍅。合いそう。さっぱり食べれて…美味しい🥢。この時期に、ピッタリ。🍲
- ぴんくふぇありーすき焼き用のお肉ではなかったのですが、美味しかったです😊良いお肉だったらなお美味しかったのでしょう。トマトはさっと温める程度にしました。牛脂は使っていません。割り下も手抜きで予め混ぜずに鍋に直接投入しましたが、全く問題なかったです❣️
ごはんがすすむ！
ホットプレートすき焼き4.6
(
13件)すき焼き鍋を使わずにホットプレートで作るすき焼きをご紹介します。みんなで楽しみたいときにもってこいのレシピです♪週末などにぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
662kcal
費用目安
1000円前後
牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 白菜 春菊 長ねぎ[白い部分] しいたけ 牛脂 砂糖 みりん しょうゆ 水 溶き卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- コアラ美味しかったです！我が家では、しいたけをえのきだけにして、最後にうどんを入れて食べました！
- マルブレホットプレートで、すき焼きができるなんて、目から鱗でした。 とてもおいしかったです(* ´ ▽ ` *)
- babachanホットプレートではなく、フライパンで同じ様に具材を並べて作りました。春菊がとても美味しかったです。割り下のやさしい味も引きたっています。〆にうどんを。(水、調味料を足して)
鶏肉と牛脂のお好み焼き！
かしみん焼き-
(
0件)大阪府岸和田市の郷土料理「かしみん焼き」をご紹介します。かしみん焼きとは鶏もも肉、牛脂のミンチ、キャベツを主な具材にしたお好み焼きのようなもので、鶏肉を意味するかしわと牛脂のミンチから名前を取り「かしみん」と呼ばれているようです。蒸されたキャベツがやわらかく、牛脂の甘味と旨味がおいしい一品で家庭でも手軽に作れます！ホットプレートで作るのもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
427kcal
費用目安
200円前後
薄力粉 水 サラダ油 鶏もも肉 牛脂 キャベツ 細ねぎ 紅生姜 お好み焼きソース 粉かつお
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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レモンバターで食べる♪
洋食屋さん風の厚切りステーキ3.7
(
8件)おもてなしや特別な日におすすめの厚切りステーキのご紹介です。万能スパイス「マキシマム」を使って焼いたステーキに、レモンとパセリバターをのせていただきます♪アルミホイルで包んで、余熱でじんわりと火を通しましょう。
調理時間
約60分
カロリー
584kcal
費用目安
1700円前後
牛肩ロース肉[ステーキ用] コーン缶 クレソン レモン[国産・薄切り] マキシマム 塩 黒こしょう 牛脂 有塩バター パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- 真似っ子ホームシェフ佐賀牛の肩ロースステーキが手に入いったので作りました。パセリバターも作りましたが塩胡椒だけでも充分美味しかったです🤗。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef
そのまま食卓へどうぞ♪
スキレットで焼くステーキ-
(
0件)スキレットを使ったステーキの焼き方をご紹介。厚みのある鉄でできたスキレットは、むらなく肉に火が通るので、ステーキを焼くのに適した調理道具です。そのまま食卓に出せば、最後まで温か♪キャンプ飯にもいかがでしょうか？肉の美味しさがシンプルに楽しめる味付けです。つぶしたにんにくと一緒に焼いて風味付けをするのもおすすめ！
調理時間
約30分
カロリー
474kcal
費用目安
900円前後
牛肩ロース肉[ステーキ用] 塩 こしょう 牛脂 アスパラ コーン缶 有塩バター 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約20分
カロリー
709kcal
費用目安
800円前後
牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ごぼう 白菜 春菊 長ねぎ 牛脂 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ルイママ大人3人でもよく食べる家族なので、ほぼ倍量の具材にし残っていた舞茸と生しいたけ足しました。ごぼうは大きめにささがいた為最初から炒めました。割り下も倍量。濃い味は苦手ですが野菜の水気、焼き豆腐で無く木綿豆腐で水気が出て丁度良かったかな？玉子無しならもう少し味が薄めでもいいかも。すき焼きは毎回目分量、今回割り下を初めて試しましたが、ごぼうも初めてで美味しく頂けました。すき焼きも一人は玉子で。二人はそのままで少し濃いかなって感じでした🎵
- ハッピーさん一人分を作りました。調味料は分量通りにしました。入れる具材を適当に（一人用鍋)入るよう調節しました。美味しく出来ましたね。ネギも加えました。けど焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を入れました。今度は用意して焼き豆腐を入れようと思います。
フライパンで作る♪
ステーキペッパーライス4.6
(
75件)あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ひと口サイズのステーキで食べやすく、フライパンひとつで食べ応えのあるボリューミーな一品です！食卓にドーンと置いてお召し上がりください♪
調理時間
約20分
カロリー
744kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛肩ロース肉[ステーキ用] 塩こしょう コーン缶 細ねぎ(刻み) 牛脂 有塩バター 黒こしょう おろしにんにく おろししょうが 白すりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 永ちゃん推しとうもろこしは最後の混ぜる時に入れた方少しシャキシャキしてて美味しかったです。 でもフライパン1つで出来るし簡単でした。
- まなガッツリで、息子が好きです 簡単で、息子の友達が遊びにきた時のランチに 出してみました
- キサラ2歳～大人まで食いつきが良かったので、またリピします。
- きいな3人前で作りました。 薄味だったので、市販の焼肉のたれを入れて微調整しました。 フライパンひとつで簡単！家族皆んなに好評でした🤗
