牛ステーキのわさびソース

手順

1. 1

   牛肉は常温に戻し、塩こしょうをふる。

2. 2

   にんにくは薄切りにして、芯を取り除く。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに牛脂を入れて熱し、牛脂が溶けたらにんにくを入れてこんがりと焼き色がつくまで弱火で焼き、取り出す。

5. 5

   牛肉を加えて、中火で2分焼き、裏に返して2分焼く。牛肉を取り出してアルミホイルで包み、10分程おく。

6. 6

   5のフライパンに3を加えて煮詰め、バターを加えて溶かしながら混ぜる(わさびソース)。

7. 7

   器に牛肉を盛り、にんにくを添えてわさびソースをかける。