甘辛いたれで食べる！
レモンステーキ
長崎県佐世保市の名物、レモンステーキのご紹介です。熱々の鉄板の上で牛の薄切り肉を焼き、レモンを効かせた甘辛いしょうゆだれをかけます。たれの香りとジュージューと肉の焼ける音がたまらなく、ご飯にもよく合います。今回はフライパンで手軽に作れるレシピにしました！
- 調理時間 約15分
カロリー
362kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛もも薄切り肉8枚(160g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- レモン[国産] 1個
- 牛脂1個
- 有塩バター10g
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。レモンは横半分に切り、2枚薄切りにして残りは果汁をしぼって種を取り除く。
2.
ボウルに☆、レモン果汁を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(レモンだれ)。
3.
フライパンに牛脂を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。端によせ、空いてるスペースにバターを加えて溶かす。牛もも薄切り肉を広げて並べ入れる。
4.
肉の周りが白っぽくなったらレモンだれを全体にまわし入れる。玉ねぎはレモンだれをからめるように炒め、肉は上下を返して火が通るまで焼く。玉ねぎ、肉を取り出し、器に盛る。
5.
再び中火で熱し、フライパンに残ったレモンだれを混ぜながら1分ほど煮詰めて4にかける。薄切りにしたレモンをのせる。
レビュー
(1件)
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- みーこ簡単にできて、なおかつ美味しい！レモン消費のレシピを探していたらこちらを見つけました！さっぱりしていて食べやすい！