人気の冷や汁レシピ8選！暑い夏を乗り切ろう♪
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/04/22
人気食材のツナ缶や鯵（あじ）、そうめんなどを使った冷や汁のレシピを簡単動画でご紹介。基本の冷や汁から麺を使ったアレンジレシピまで8品紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください♪
【定番】冷や汁の人気レシピ
暑い夏を吹っ飛ばせ！
簡単きゅうりとツナ冷や汁暑い日の食卓にぴったりの冷や汁を、缶詰やすりごまを使って簡単に作れるようDELISH風にアレンジしました！冷たく冷やしてたっぷりの薬味と一緒にお召し上がりください。
レビュー
- しとっぺ美味しかったです(^_^)
- なのは初めて冷や汁を作りましたが、すごく美味しかったです！しかも簡単にできてリピートします！
- mao簡単に作れて、美味しかったです🍳 時間が無い時にも良いと思います！
- 72kichiご飯にかけるだけの簡単レシピ🌼 サラッと食べられて夏にぴったりでした🌺🌺
夏に食べたい一品♪
冷や汁宮崎の郷土料理、冷や汁とはご飯に冷たい味噌の汁をかけた汁かけご飯。食欲のない日や暑い夏の日に食べたくなる一品です♪身近な材料で簡単に作れて、あじの干物の風味が効いて本格的な美味しさ！きゅうりや豆腐、大葉、みょうがなど具材をたっぷり入れてどうぞ。氷を入れて食べるのもおすすめ。お好みで、そうめんやうどんに冷や汁をかけても絶品です♪
レビュー
- smile mamaさっぱり食べられて美味しかったです！冷水→冷たい出し汁にして、ご飯にかける前に冷蔵庫で1時間くらい漬け置きしたら、もっと美味しくなるのではないかと思いました！あと、豆腐を入れてボリューミーにしたらお腹もふくれそうです。
- ぽちとても手を抜いてあじを鮭フレークで代用しました。材料1/2の量にごはん0.5合で一人前の丼の量になりました。 あじの調理工程がなかったので切って混ぜただけでとても簡単で美味しかったです！
- こりゃす温かい冷や汁にして好評でした！宮崎で冷や汁を食べた時、やはり味噌汁は暖かい方が良いと意見がでたので、電気ポットでお湯を沸かしてゴマ味噌を溶かしました。 香味と胡麻のコクがきいた味噌汁ご飯という感じ。豆腐もいれてボリュームアップしました。
- まさを鯵は小ぶりでしたので、2枚使いました。 濃い味付けが好きな方ですが、分量どおりで丁度良かったです。 こんなに美味しく作れるとは思っておりませんでした。 家族からも好評で、大満足です。また作りたいです。
【テイスト色々】冷や汁の人気レシピ
食欲がない日でも♪
サバ缶冷汁魚を焼いて作る冷汁は面倒...だけどサバ缶だったらすぐ簡単に誰でも美味しく作れます！薬味をたっぷり入れるのがおすすめです♪
レビュー
- しろくまコツも要らないほど簡単に冷や汁が作れました！ 絹ごし豆腐でボリュームアップ、生姜を追加して臭み消しに。 素麺にかけて美味しくいただきました。
- ともサバ缶は味噌煮を1缶、他の具材を2倍量とすると4人分にはなる。大人ならサバの骨を取り除く必要もなさそう。 水の一部を同様量の氷に換えると、冷蔵庫で冷やす手間が省ける。
- まりもん栄養価が高く、健康に良いサバ缶を美味しく食べたくて作ってみました。サバが苦手な主人にも大好評でリピート決定です。ありがとうございました。
- ラックママ鯖缶はじめ材料が全てあったので さっそく作ってみました。 美味しいです！ 時間がなくて汁を冷やせなかったのですが ちゃんと冷やせば もっと美味しいと思いました(^^) 夏にはピッタリのレシピですね♡
ひんやりピリ辛♪
韓国風冷や汁韓国バージョンの冷汁”ネング”にお豆腐を入れてさっぱりと♪ お野菜やお豆腐、お味噌も入って栄養もしっかり摂れます！ ひんやり冷たく冷やしてお召し上がりください♪
レビュー
- ゆかり夏にぴったり！ 汗かきながら食べました😊
- モーリスリピートです、大好評でした。
- ぽち美味しいです！！暑いと味噌が摂取しにくいので夏の間リピします！
- ま〜坊旦那さんは「これ、うまいな」と言っていましたが、私的にはフツー。 味を見ながら残りの水を入れましたが、２００ccも入れると味が薄くなりそうで、１００ccで十分でした（味噌にもよると思いますが）。 しかし！！それでも冷や汁の量が多かった！ もう２人分作れるぐらい余ってしまい、捨てるのは勿体ないので一人で飲み干します😢
さらっと美味しい！
とろろ昆布と梅干しの冷汁とろろ昆布の旨味と梅干しの相性抜群♪ 食欲のないときにもさっと作れて飲める！ 夏の暑いときにオススメの汁物です♡
レビュー
- うなさっぱりしてて美味しい味になりました。夏にぴったりです。
- かおりこれは大好き！夏にピッタリ！ 氷も少し入れましたが、冷蔵庫で冷やして作りおきできますね！ とろろ昆布は、あとからなのかな？と思いつつ、先に入れて作りおきでしたが、美味しかったです！
- しずくサッパリとした夏に嬉しいレシピです！おいしかった♡
- アンリさっぱりしてて美味しかった！ 少し味が濃いような気がしたので次は水を少し多めにしようと思う
なすがしっとり♪
蒸しなすの冷やし味噌汁レンジで蒸したなすを冷やし味噌汁にしました♪しっとりしたなすがコクのある味噌とよく合い、暑い日でも爽やかに召し上がれる一品です！
【麺に活用】冷や汁の人気レシピ
ご飯の代わりに！
冷汁風そうめん宮崎県の郷土料理「冷汁」をデリッシュ流に簡単にアレンジ！食欲がない時にも食べられるさっぱりそうめんに仕上げました！ぜひお試しください♪
レビュー
- ランラン手軽で美味しいです！ 今度はご飯にかけてみます！
- しとっぺ市販のごまだれの消費がしたくて、すりごまをごまだれにして入れました。美味しかったです。ご飯でも作ろうと思います！
- mistきゅうりは絡みやすくするために斜め切りを細く千切りにしました ツナは野菜スープ煮ならば丸ごと使ったほうが美味しくなります 豆腐も水分が多いので水の入れすぎに注意が必要です 濃いめに作って氷で薄めてキンキンにすると暑い日は美味しいです 冷や汁スープができてからそうめんをゆでても遅くはありません 放置するとくっついてしまうことがあります
- たまこ何度も作ってます( *´꒳`* )ごはんにかけても美味しいです！
レンジで簡単！
冷汁うどんいつもの味付けに飽きた時に！ 火を使わない、さば缶を使った簡単うどんです♪ みそとごまの香りでつるっと食べられます！
レビュー
- ぷぅさば缶(味噌)がなく、さば缶(醤油)で きゅうり1本は多いと思い(母に言われた)笑 半分だけ使用しました！ あまり美味しくはない… うどんが美味しくない 汁いらんかな💦
