【おすすめ】主菜も副菜も!絶品レシピ5選
シャキシャキ食感が楽しい、いんげんを使ったバリエーション豊かなレシピをご紹介します!定番の「いんげんの胡麻和え」や、ボリューム満点で夕食の主菜にもなる「いんげんの肉巻き」など、手軽に作れて食卓に彩りをプラスしてくれる万能おかずを集めました。

ごはんのお供に!
インゲンとじゃがいものオイスター炒めオイスターソースを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です!
レビュー
- 荊姫美味しかったですが、いんげんが少し硬く感じました。レンジで柔らかくしてから炒めると良かったのかな?
- まり簡単にできて美味しかったです。
- くまたんしっかり味で、少量でもおかずになります。ご飯が進む一品でした。お弁当にも良さそうです。
- なのかインゲンを切らしていたのでピーマンを代用しました。オイスターソースが効いてすごく美味しかったです。ピーマンもありです。 もしかしたら、ピーマンの方が美味しいのかもと思いました。🙆🏻♀️

定番のヘルシーおかず!
いんげんの胡麻和え和食の人気おかず「胡麻和え」♪いんげんを茹でて、特製の胡麻だれと和えるだけという簡単レシピです。あっという間にできるのに、シャキシャキ食感と胡麻だれの香ばしい風味がやみつきになるおいしさ!何度も繰り返し作りたくなるホッとする味です。お弁当味もおすすめです。
レビュー
- 抹茶手早く作れるので助かります! 水を入れると味が薄くなってしまうので調味料だけで混ぜ合わせる方が良いです。 もう何度もこのレシピ見ながらリピートして作っています。
- A冷凍いんげんをさっと茹で、水に取って冷ましてから斜めにカット。水気をよーく切っても時間が経つとどうしても水分が出てくるので、和えるときのお水は省きました。風味のよい和え衣が◎いんげんを美味しくたっぷり食べられます!
- ころころ馴染みのある定番の胡麻和え。 すり胡麻と出汁醤油大さじ1で味付けしました。茹で時間1分だと まだ硬かったので 摘みながら加減しました。
- まり業務スーパーの冷凍インゲンを使いました。美味しかったです。

巻いて焼くだけ!
いんげんの肉巻き食べ応え抜群な豚バラ肉で作る主菜レシピをご紹介します♪こってり味でごはんがすすむ一品です。
レビュー
- ひろぽんいんげんを入れすぎたのと火に長くかけすぎて硬くなりあまり美味しくできませんでした。味は美味しいと感じたので次は分量通りにやってみようと思います。
- ゆらにんじんも入れました! 最初いんげんはちゃんと茹でて、にんじんもチンしたので蓋をして煮込む工程はしなかった! それでも美味しかった💯
- あかりお肉を巻いて下準備までしておくことで、手際よく作れました。野菜も美味しく食べれて、簡単な良いレシピでした。美味しかったです。
- ようようおいしく作れました。

ほっと落ち着く味わい♪
いんげんと油揚げのレンジ煮浸しいんげんと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するお手軽レシピです。いんげんはくたっとするまで加熱し、だし汁の味をなじまるのがポイント♪油揚げのコクと風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。
レビュー
- Aleksa♡とても美味しかったです!優しい味です😍✨️👍 朝から夜までおいておいたら味がよく染みました❗
- エレノアさん和風顆粒だしとして李錦記(たしか香港の会社)のチキンブイヨン(Premium Bouillon Powder Flavored With Chicken)を使いました。普段薄味が好きなので塩は入れずに、みりん、しょうゆ、チキンブイヨン、水で調味料としました。ラップの代わりにシリコンフードカバーを使いました。 とても簡単においしく一品仕上がるので助かりました!
- すーちゃん簡単で美味しかったです! 電子レンジなのでいんげんに味があまり滲みなくて少し薄いかなと思いました。
- el長めにチンした。good

お弁当にもぴったり!
ひき肉とインゲンのカレーきんぴらひき肉とインゲンをさっと炒めてカレー風味のきんぴらを 作ります。インゲンが苦手な方にも食べやすい、ご飯にもあう 一品です♪
レビュー
- こりゃすインゲンをお味噌汁に入れたら苦手と言われれてこちらを作りましたが、好評でした!メインにするには大分量が少ないので、ご飯にこれと目玉焼きをのっけてナシゴレン風にしました。色も鮮やかできれいです。(写真は事前に作り置きしたもの4人分です)
- ちゃっぴぃ赤ピーマンが足りなかったので代用で玉ねぎも加えました。彩りがさらに良くなりました。 肉、いんげんの火を通りやすくするためにみりんを早めに入れて炒め、カレー粉も鍋肌に入れて香りを出して炒めてみました。食べている途中で家族揃って何度も美味しいと言いました。また作ります。
- おにくめっちゃ美味しかったです…!カレー粉がすごいいいバランス!赤パプリカなかったので人参入れました🥕
【大量消費】飽きずにおいしい!人気レシピ
たくさん手に入ったいんげんを一気に美味しく消費できる、人気のメニューをピックアップしました!
ガツンとご飯が進む「鶏肉といんげんのガリバタ炒め」や、手軽にもう一品作れる「いんげんのバターソテー」など、和風からエスニックまで毎日の食卓で大活躍するレシピをまとめています。

お箸がすすむ♪
鶏肉といんげんのガリバタ炒めにんにくの風味が食欲そそる、炒め物レシピのご紹介です!カリッとジューシーに焼いた鶏肉が、バター醤油によく合います♪ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもオススメの一品です。
レビュー
- 土日料理する人鶏肉を多くしたら味薄くなってしまいました 次回は醤油多めで。
- こわっぱ鶏レバーで代用、倍量で作り、しょうゆと酒多め、みりん追加しました。おいしいです!ガリバタが香ばしく、ご飯が進みます。
- まりお弁当に入れました 。簡単にできて美味しかったです。
- くろ美味しかったです!

さっとできる簡単副菜!
いんげんのバターソテーフライパンでちゃちゃっとできる簡単レシピです♪ 今夜の副菜のプラス一品にぜひ!
レビュー
- milちょっぴり醤油を入れました。手早く簡単美味しいです。
- くろベーコンもいれました!
- よー玉ねぎを足して作りました! 素材の味わい強めです! いんげんの火の通りが難しい
- るるお弁当にあるもので一品助かりました

爽やかな辛味♪
いんげんとちくわのわさび和えささっと作れる、いんげんの簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかな辛味とちくわの旨味がいんげんとよく合います。箸休めにはもちろん、お酒にも合うのでおつまみにもぴったりな一品です。
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・わさび感が欲しい場合は多めに入れたほうがよい ・いんげんとちくわの食感のギャップが好きです
- elちくわ4本で。インゲンはレンジ1分追加したけどちょっと固かったな。味はワサビがきいてて美味い
- たびたび簡単。お弁当のおかずに。
- プリン冷凍いんげん、ゆですぎたー(^o^;)わさび、辛いといやなので少しづつ足して醤油とバランスできめました!美味しかったです!

エスニック香る!
いんげんのココナッツカレー煮クミンシードのスパイシーな香り! ココナッツミルクの甘い香りがたまりません! パプリカなどキレイな色の野菜を入れてもgood♪
レビュー
- はりぼこれめっちゃくちゃ美味しいし簡単でした! ココナッツミルクが余っていた分だけで足りなかったので牛乳ですこーしだけ伸ばして、汁気は少なめで作りました!他の方が書いてるように、塩分が少し足りなかったので塩を追加したり、コリアンダーパウダーを少し入れたり自分好みに調整しました😊✨ 私は手羽中で作ったので、無心でかぶりついてました笑 是非また作りたいです🩷
- biscotteインゲンがなかったので代わりにアスパラガスを使いました。 少し水っぽくなってしまいましたが、カレー粉のスパイスが効いて美味しく頂きました!
- テリッシュ非常に美味しいです。クミンシードがいい働きをしています。ただちょっと塩分が足りない気がするので、味見後に少しだけ増やしてもいいかもしれません。
- モコ簡単でおいしかったです!思ったよりマイルドな味でした。 ちょうどインゲンとクミンシードがあったので作りました。ココナッツミルクは、スーパーで手に入りました。 ココナッツミルクは、分離しやすいので煮込み過ぎには気をつけた方が良いです。

色どり綺麗な!
インゲンとにんじんのツナマヨサラダ白すりごまを入れることで、風味豊かな一品に仕上げました!ツナとマヨネーズが好相性。ぜひ作ってみてください♪
レビュー
- OHANA食べにくい野菜を簡単に美味しく食べられます。 ごまがなかったので柚子胡椒を入れたらお酒のつまみにぴったりでした!
- おもちサラダ菜も一緒に加えて、 作ってみました(∩ˊᵕˋ∩) 野菜をしっかり茹でることで 食感が柔らかくなり、 とてもおいしかったです☺️ すりゴマとツナとマヨネーズの 組み合わせがよかったです(o^-^)
- まりお弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
- ちゃこちゃん胡椒をプラスして(^^)おかずやつまみにパクパク止まらない(^^)

