作り方
1.
いんげんはへたを切り、食べやすい長さに切り、玉ねぎは1cm幅に切る、鶏もも肉は一口大に切る
2.
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて熱し、おろしにんにくと鶏もも肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、いんげんと玉ねぎを入れて中火で、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
3.
カレー粉を加えて軽く炒め、ココナッツミルクと塩を加え弱火で肉に火が通り、いんげんが柔らかくなるまで蓋をして煮る。器に盛り、パクチーをそえて完成。
レビュー
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