DELISH KITCHEN

特製タルタルソースで!

豚巻きいんげんのチーズフライ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    691kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーな豚肉でチーズといんげんを巻きました♪鮮やかないんげんが顔を出す断面が華やかで、おもてなしにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは縦半分に切り、切り口を上にして8等分の放射状に切り分ける。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、いんげんを入れて1分ゆで、冷水にさらして水気を切る。へたを切り落とし、2等分に切る。

  3. 3

    スライスチーズは半分に切る。ゆで卵、らっきょうはみじん切りにする。

    ポイント

    ゆで卵は黄身と白身に分けると切りやすくなります。

  4. 4

    豚肉は塩こしょうをふってスライスチーズ1切れをのせ、手前にいんげん1/8量をのせてきつく巻く。同様に計8個作る。全体に薄力粉をまぶす。

  5. 5

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。4をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を底から1cm程入れて170℃に熱し、5を入れ、肉に火が通るまで上下を返しながら5分程揚げる。

  7. 7

    ボウルに☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

  8. 8

    器にグリーンリーフ、トマトをのせ、6を盛り、タルタルソースをかける。

レビュー

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  • ぴな丸

    いんげんが豚肉、チーズと良く合いおいしかったです。色も鮮やかできれいでした。 アスパラを巻くのよりいんげんの方が食べやすくておいしいと家族が言っており、なるほどと思いました。 油も少な目で助かりました。

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