白米もお酒もすすむ！なす田楽のおすすめレシピ6選

レビュー

• りつきよ

  簡単にできたので、お味噌の種類を変えながらレパートリーを増やしていこうと思います。茄子嫌いの息子がお代わりしてくれ、我が家の新しい定番料理になりそうです。

  
• mao

  輪切りでは無く、縦半分を薄切りにしました🍳 タレは600wで2分で丁度良い感じになり 美味しかったです☺️

  
• hiroka

  小さめのなすで作りましたが、簡単で美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  なすの皮をピーラーでむくのが難しかったです💦できるだけ新しいものを使った方が良いですね。

  

レビュー

• はぎこ

  なすがやわらか、肉味噌がごはんに合って美味しかったです！

  
• しばりん

  赤味噌がなく、普通の味噌で作りました。ナスを炒めてるときに、油がバチパチ飛ぶわ、肉味噌を煮詰める時にもバチパチはねるわイライラしながら作りましたが、食べたらナス柔らか肉味噌絶妙なコク、最高でした！作ったかいあり！

  
• 。

  電気圧力鍋で作った 味噌入れ忘れて最後に乗っけた笑 美味しかったです

  
• まこっちゃん

  茄子丸ごと食べられて美味しかったです♪ 甘味噌なので子どもも喜んで食べてくれました。

  

レビュー

• 主婦失格

  子供たちが作ってくれました 本人たちも絶賛してました 美味しかったです

  
• しろちゃぷ

  ぱ　さんと同じ意見です。 私の場合肉は豚肉を使ったし、レシピ通りに忠実作ったわけではないんですが、"ナスを薄切り"というのが自分でぱ薄切りにしたつもりが、肉を包めるほど柔らかくはなりませんでした。なので爪楊枝でさしたりフライパンの中片面焼けるまで押さえてたりして作りました。 ナスの種類とか鮮度にも違いが出るのかな？ 何ミリくらいと目安が書いてあると助かります。 赤味噌の田楽味は豚肉でも抜群に美味しかったです♪
• ぱ

  ナスを思ったよりも薄く切らないと肉だねを挟むのが難しいと思います🤔 味はとても美味しかったです！
• ko

  茄子に塩を振り過ぎたかしょっぱくなってしまいました。でもしっとりさせないと巻きにくい。普通のはさみ焼きでも良かったかなと思いました。

レビュー

• かおり

  弱火でじっくり焼くのがポイントですね。 皮を焼く時に蓋をして長く蒸し焼きました。 味噌は、見本のようにツヤツヤしないので、みりんとお酒を倍量にして混ぜました。赤味噌の味にもよると思うので、味見しながらお好みでいいと思います！ 残った味噌は焼おにぎりとかいいみたいです。 美味しかったです！ 他のレシピでは、底の方を少し切って平らにしてるとこもありました。

  
• アンリ

  味噌タレは貰い物があったので切り方や焼き方を参考にした 切り込みや格子状に切るところは深めに切ったほうが食べる時楽

  
• m.バァバ

  いつも行くスーパーでは、なかなか見ない白ナス道の駅で売っていました。とても美味しく出来ました。又、白ナス見たら絶対買って又、作ります。
• ひさあき

  初めてナスの田楽を作りました。私にはタレが少ししょっぱかったです。 表示通りの焼き時間でやったのですが皮がかなり生でした。皮も10分くらい焼かないといけないと母に教えてもらいました。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  27日夕ご飯は、781g 贅沢レシピ、のどぐろ煮付け こちらに載せました。 他には、 ごま香るドレッシング、ごぼうマヨサラダ 素材１つで、大根のひらひらピリ辛スープ のはずが、味噌入れすぎ、舞茸出汁入りで、普通のお味噌汁になってしまいましたー。 お酒のお供に最適、賀茂なすの白味噌田楽 です。 いただきます。

  
• みるく

  切って焼くだけ（ほぼほったらかし）なので、あと一品にぴったりでした。 弱火でじっくり蒸し焼きする方法を知らなかったので、これからは田楽なすも気軽に取り入れられます。

レビュー

• hiroka

  串に挿していませんが、食べごたえがあって美味しかったです。

  
• さほ

  串にはさしていませんが、お肉無しで作りました。 おいしかったです！