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お酒のお供に最適!

賀茂なすの白味噌田楽

肉厚な賀茂なすは、蒸し焼きにしてじっくりと火を通すことがポイント!甘めの田楽味噌をたっぷりとかけてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    363kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 賀茂なす1個(300g)
  • 白いりごま小さじ1/2
  • サラダ油大さじ4
  • ☆調味料
  • 白みそ大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    賀茂なすは両端を切り落とし、横半分に切る。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。

  3. 3.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、賀茂なすを加えてふたをして弱火で7〜8分焼く。上下を返し、残りのサラダ油(大さじ2)を入れて再度ふたをして弱火で7〜8分焼いて火を通す。

  4. 4.

    器に3を盛り、2をかけて白いりごまをちらす。

レビュー

(1件)

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