お酒のお供に最適！
賀茂なすの白味噌田楽
肉厚な賀茂なすは、蒸し焼きにしてじっくりと火を通すことがポイント！甘めの田楽味噌をたっぷりとかけてお召し上がりください♪
カロリー
363kcal
炭水化物
24.9g
脂質
25.4g
たんぱく質
4.3g
糖質
20.3g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
賀茂なすは両端を切り落とし、横半分に切る。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。
3
フライパンに半量のサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、賀茂なすを加えてふたをして弱火で7〜8分焼く。上下を返し、残りのサラダ油(大さじ2)を入れて再度ふたをして弱火で7〜8分焼いて火を通す。
4
器に3を盛り、2をかけて白いりごまをちらす。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 27日夕ご飯は、781g 贅沢レシピ、のどぐろ煮付け こちらに載せました。 他には、 ごま香るドレッシング、ごぼうマヨサラダ 素材１つで、大根のひらひらピリ辛スープ のはずが、味噌入れすぎ、舞茸出汁入りで、普通のお味噌汁になってしまいましたー。 お酒のお供に最適、賀茂なすの白味噌田楽 です。 いただきます。
ミヅキ
美味しかったですりんたんママたん
普通のナスで縦に切って作りました。縦切りだと繊維でお箸じゃわりにくいので切れ目入れればよかったです。でも美味しかったみるく
切って焼くだけ（ほぼほったらかし）なので、あと一品にぴったりでした。 弱火でじっくり蒸し焼きする方法を知らなかったので、これからは田楽なすも気軽に取り入れられます。
にゃんにゃむニーナ