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    濃厚だれがたまらない♪

    なすのはさみ焼き田楽

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    肉の旨みをなすがたっぷりと受け止めてくれます。口の中でなすとお肉がジュワッとジューシー♪濃厚たれをからめてお弁当にもぴったりです。

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      347kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • なす 2本
    • サラダ油 大さじ1
    • 少々
    • 細ねぎ(刻み) 適量
    • 片栗粉 適量
    • ☆肉だね
    • 鶏ひき肉 150g
    • 大さじ1
    • 小さじ1/3
    • おろししょうが 小さじ1
    • ★田楽たれ
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ2
    • 赤みそ 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは薄切りにし、塩をふって馴染ませ、10分程おいて水気をふきとる。

    2. 2.

      ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

    3. 3.

      なすの表面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて折りたたみ、形をととのえる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼いて裏に返し、ふたをして弱火で4分焼いて全体に火を通し、取り出す。

    5. 5.

      フライパンに★を入れて混ぜて、弱火で焦げないように、なめらかになるまで混ぜる。

    6. 6.

      器に4を盛り、田楽たれをかけて、細ねぎをちらす。

    よくある質問

    • Q

      赤味噌以外でも作れますか?

      A

      赤味噌以外でもお作りいただくことは可能ですよ♪ 合わせ味噌や、白味噌をお使いいただくと、甘めの仕上がりになる可能性があるため、お好みに合わせて調味料を調整してみてください♪