作り方
1.
なすは薄切りにし、塩をふって馴染ませ、10分程おいて水気をふきとる。
2.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3.
なすの表面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて折りたたみ、形をととのえる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼いて裏に返し、ふたをして弱火で4分焼いて全体に火を通し、取り出す。
5.
フライパンに★を入れて混ぜて、弱火で焦げないように、なめらかになるまで混ぜる。
6.
器に4を盛り、田楽たれをかけて、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
赤味噌以外でも作れますか？
A赤味噌以外でもお作りいただくことは可能ですよ♪ 合わせ味噌や、白味噌をお使いいただくと、甘めの仕上がりになる可能性があるため、お好みに合わせて調味料を調整してみてください♪
