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濃厚だれがたまらない♪

なすのはさみ焼き田楽

肉の旨みをなすがたっぷりと受け止めてくれます。口の中でなすとお肉がジュワッとジューシー♪濃厚たれをからめてお弁当にもぴったりです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    347kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 少々
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 片栗粉 適量
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 150g
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1
  • ★田楽たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 赤みそ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは薄切りにし、塩をふって馴染ませ、10分程おいて水気をふきとる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3.

    なすの表面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて折りたたみ、形をととのえる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼いて裏に返し、ふたをして弱火で4分焼いて全体に火を通し、取り出す。

  5. 5.

    フライパンに★を入れて混ぜて、弱火で焦げないように、なめらかになるまで混ぜる。

  6. 6.

    器に4を盛り、田楽たれをかけて、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    赤味噌以外でも作れますか?

    A

    赤味噌以外でもお作りいただくことは可能ですよ♪ 合わせ味噌や、白味噌をお使いいただくと、甘めの仕上がりになる可能性があるため、お好みに合わせて調味料を調整してみてください♪