【絶品】極上ぶり鍋！レパートリー広がるレシピ

レビュー

• Gi

  コマツナは、無かったのでナシで。 大根人参竹輪等足しました。 美味しかったです。

  
• 星空さん

  鶏と豆腐、大根や人参など残り野菜追加。お醤油は小さじ２、生姜は薬味として〆にうどんと卵を落として美味しくいただきました。 次は顆粒だしをでリピートしてみます。

  
• poco

  ぶりしゃぶとかではなく、切り身のぶりで鍋が作れて経済的で嬉しいです。 小松菜の代わりに白菜で。 2巡目はもやしとお豆腐で。 身体に優しい味でした。

  
• かわいち

  ブリがなかったのですが、しめじとかしいたけ他にもにんじん、大根いれて作りましたが美味しくできました！ 半分の量でつくりました！

レビュー

• ちい

  ネギだれ、サイコーです。 脂ののったぶりのサクを見つけると、作りたくなるお鍋です♥️

  
• レイン

  美味しいです。ハマチを使いました。シメは雑炊で白だしを足しました。

  
• Amber

  イナダと水菜で作りましたが、とても美味しかったです！

  
• K

  美味しゅうございました〜〜

  

レビュー

• れあそん

  鰤シャブ、最初の３枚ぐらいは美味しいんだけど・・柚子が４枚目からの鰤の生臭さを消してくれる ポンズはレモンの絞り汁

  
• シンタロー

  釣ってきたブリで作りましたが、ゆずのおかげか臭みもなく、さっぱりして美味しい❗最高でした。贅沢ですね。えのきは無かったので、大根をピーラーで薄くスライスしたやつを入れました。これも合う❗また、釣ってきたら絶対にリピします❗

  
• ジャスミン

  水菜たくさん食べれます！ユズは魚の臭み消しに入れたがいいですね　
• さくさく

  タレまで簡単でアッサリして美味しかったです！ボリューム出すのに後から豚も足してみました。

レビュー

• り～

  塩麹を鍋に入れるのは初めてだったのですが、想像通りのお味!! ブリの脂が出ているのにサッパリ、出汁がしみた白菜、とても美味しかったです。 キノコ類がなかったのとネギを入れ忘れたのが残念でした。次回はキノコ類も加えてもっと美味しくしたいです。

  
• 長老

  味付けが絶妙で、レシピの分量完璧＆最高でした！キノコとか色々足しました！

  
• 杏樹

  優しい味付けで美味しかったです。 出汁が染みた野菜とキノコが最高でした！

  
• ひろさん

  夫がタラが好きなので、生タラと自家製塩麹で作ってみました。調味料の配合、我が家好みでした！今度はブリでやってみたいと思います^_^

レビュー

• amomasa

  これは旨い😋 はんぺんと、もやしも入れました❗️ 雑炊も絶品です

  
• シンタロー

  さっぱりしてて美味しい❗️そのままでも、ポン酢や柚子胡椒でも合いますね。シャキシャキ、パクパクいけます。最後はご飯と卵とネギを入れて雑炊にしました。最後まで美味しい。油揚げの旨味も出てるのかな？冬とかも温まっていいですね。他の具材も合うかも。また、リピします❗️

  
• ぱぴこ

  ステキなレシピをありがとうございます。 温まります。 ブリをいただく際に、柚子胡椒を少しつけても美味しかったです。
• ネムネム

  簡単で美味しい！

レビュー

• なみーるさん

  わかりやすく、簡単に出来ました！

レビュー

• こりゃす

  これをやると、安売りの消費期限ギリギリのお魚も臭みなく味も滲みやすくなります。私はお湯にくぐらせる工程を電気ポットで沸かした熱湯をザッとかけてます。

  
• 🐼

  レビューにあったように沸騰したお湯をブリに直接さっとかけることで洗い物も増えずによかったです。 ひと手間にはなりますが臭みも消えて身もふっくらした状態でその後の料理を作ることができました。

  
• まー

  照り焼きの時は、面倒でやりませんが、塩焼きの時は、こちらの下処理をしています。下処理をした方がふっくらする気がします。

  
• のんこ

  ブリの塩焼きを作りましたが、この下処理をした所、身がふっくらしてとても美味しく出来ました。

  

レビュー

• じゃんけんぽん

  今まで、湯通ししかしなかったせいか生臭さが抜けきらずどうもブリ大根も生臭さく苦手だったのですがこの方法で丁寧にした処理したら全く臭くありませんでした！