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ごま油香る♪

小松菜とブリの常夜鍋

野菜がたっぷりと入った絶品常夜鍋♪冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れて楽しみましょう。おいしさのポイントは、ブリの切り身をさっとごま油で焼くこと!香ばしさが加わって、鍋全体にうまみが広がります。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • ブリ(切り身) 3切れ(300g)
  • 小松菜 1袋(300g)
  • 白菜 1/6個(400g)
  • まいたけ 1パック
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ポン酢 適量
  • ☆鍋調味料
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 800cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。まいたけは手でほぐす。

  2. 2.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。塩こしょう、酒をふる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(だし汁)。

  4. 4.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、2のブリを入れて両面を30秒ずつ焼く。

  5. 5.

    1の野菜、だし汁を加えて煮立ったらふたをし、ブリと野菜に火が通るまで弱火で5分ほど加熱する。ポン酢を添える。

    TIPS

    お好みでポン酢につけてお召し上がりください!