ごま油香る♪
小松菜とブリの常夜鍋
野菜がたっぷりと入った絶品常夜鍋♪冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れて楽しみましょう。おいしさのポイントは、ブリの切り身をさっとごま油で焼くこと！香ばしさが加わって、鍋全体にうまみが広がります。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月
- 調理時間 約30分
カロリー
364kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3人分
- ブリ(切り身) 3切れ(300g)
- 小松菜 1袋(300g)
- 白菜 1/6個(400g)
- まいたけ 1パック
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- ポン酢しょうゆ適量
- ☆鍋調味料
- おろししょうが小さじ1
- 酒大さじ3
- しょうゆ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 水800cc
作り方
1.
小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。まいたけは手でほぐす。
2.
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。塩こしょう、酒をふる。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる(だし汁)。
4.
鍋にごま油を入れて中火で熱し、2のブリを入れて両面を30秒ずつ焼く。
5.
1の野菜、だし汁を加えて煮立ったらふたをし、ブリと野菜に火が通るまで弱火で5分ほど加熱する。ポン酢しょうゆを添える。
TIPS
お好みでポン酢しょうゆにつけてお召し上がりください！
レビュー
(3件)
4.0
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- にかブリのあら、を使いました。ダシが効いて美味しかったです。次回は、ネギを入れるつもりです。 ただ、生姜は大さじ1は必要かと。
