からだあたたまる♪
ブリと白菜の塩麹鍋
調理時間
約30分
カロリー
382kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
16.8g
脂質
21.2g
たんぱく質
30.2g
糖質
11.9g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具沢山で食べ応えしっかり！旨味がたっぷりと詰まった一品です。塩麹を使うことで、優しい味わいに仕上がります♪
手順
1
木綿豆腐は4等分に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
2
ブリは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
3
鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立たせる。ブリを加えて1〜2分煮て、アクをとる。残りの具材を加えて再度煮立たせ、ふたをして弱火で具材に火が通るまで5〜6分程煮る。
レビュー
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- １０日夕ご飯は、 からだあたたまる、ブリと白菜の塩麹鍋 こちらに載せました。 舞茸出汁入り、柚子も入れてみました。 塩麹初めて使いましたが、うみゃにゃ。 蛸🐙様のお餅を薄く切らせていただきまして、焼きました。 はぁーありがたやにゃ〜。 ポン酢マヨで簡単、玉ねぎとかいわれの代わりに大根のツナなしサラダ マヨの代わりにヨーグルト。 大根と玉ねぎ煮ました。 緑色が欲しくて、大葉を刻んでみました。 これは驚きのうみゃにゃ。 ほっとあたたまる、里芋とにんじんの味噌汁 舞茸出汁入りです。 奥のは、茹で充填豆腐の、黒蜜かけ〜。 うみゃにゃ。大好き。
り～
塩麹を鍋に入れるのは初めてだったのですが、想像通りのお味!! ブリの脂が出ているのにサッパリ、出汁がしみた白菜、とても美味しかったです。 キノコ類がなかったのとネギを入れ忘れたのが残念でした。次回はキノコ類も加えてもっと美味しくしたいです。杏樹
優しい味付けで美味しかったです。 出汁が染みた野菜とキノコが最高でした！長老
味付けが絶妙で、レシピの分量完璧＆最高でした！キノコとか色々足しました！
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にゃんにゃむニーナ