DELISH KITCHEN

からだあたたまる♪

ブリと白菜の塩麹鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    382kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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具沢山で食べ応えしっかり!旨味がたっぷりと詰まった一品です。塩麹を使うことで、優しい味わいに仕上がります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐は4等分に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2

    ブリは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立たせる。ブリを加えて1〜2分煮て、アクをとる。残りの具材を加えて再度煮立たせ、ふたをして弱火で具材に火が通るまで5〜6分程煮る。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • り~

    塩麹を鍋に入れるのは初めてだったのですが、想像通りのお味!! ブリの脂が出ているのにサッパリ、出汁がしみた白菜、とても美味しかったです。 キノコ類がなかったのとネギを入れ忘れたのが残念でした。次回はキノコ類も加えてもっと美味しくしたいです。
  • ひろさん

    夫がタラが好きなので、生タラと自家製塩麹で作ってみました。調味料の配合、我が家好みでした!今度はブリでやってみたいと思います^_^
  • 杏樹

    優しい味付けで美味しかったです。 出汁が染みた野菜とキノコが最高でした!

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