からだあたたまる♪
ブリと白菜の塩麹鍋

手順

1. 1

   木綿豆腐は4等分に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   ブリは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立たせる。ブリを加えて1〜2分煮て、アクをとる。残りの具材を加えて再度煮立たせ、ふたをして弱火で具材に火が通るまで5〜6分程煮る。