作り方
1.
ブリは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に湯をわかし、ほうれん草をさっとゆでて水にとって冷まし、水気をしぼる。根元を切り落として食べやすい大きさに切る。
ポイント
ほうれん草はよく洗っておきましょう。
3.
白菜は芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
鍋に☆を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。ブリ、白菜、ねぎ、しめじ、豆腐を入れてふたをし、火が通るまで5分ほど煮る。火が通ったらみそを溶き入れ、ほうれん草を加えてバターをのせる。
ポイント
みそはものによって塩分量が異なるので、味をみて量を調整してください。
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