昆布だしであっさり♪
お手軽ブリしゃぶ
寒い日におすすめの、さっぱりとしたぶりしゃぶをご紹介！脂ののったブリはとろけるおいしさです♪サッと熱湯にくぐらせ、ねぎポン酢だれをつけてお召し上がりください。お好きなお野菜を入れたり、お好みでたれに柚子胡椒やラー油をプラスして、アレンジもお楽しみいただけます！
- 調理時間 約10分
カロリー
286kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは10cm残して斜め薄切りにする。残った10cm分はみじん切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。
2.
ボウルに☆、ねぎ(みじん切り)を入れて混ぜる(ポン酢しょうゆねぎだれ)。
3.
鍋に水、昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、塩、しょうが、豆腐、えのき、薄切りにしたねぎを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
TIPS
昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふく。
4.
ブリは器に盛る。ブリを3にさっとくぐらせる。
TIPS
野菜、豆腐とともにポン酢しょうゆねぎだれにつけてお召し上がりください。
