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昆布だしであっさり♪

お手軽ブリしゃぶ

寒い日におすすめの、さっぱりとしたぶりしゃぶをご紹介!脂ののったブリはとろけるおいしさです♪サッと熱湯にくぐらせ、ねぎポン酢だれをつけてお召し上がりください。お好きなお野菜を入れたり、お好みでたれに柚子胡椒やラー油をプラスして、アレンジもお楽しみいただけます!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは10cm残して斜め薄切りにする。残った10cm分はみじん切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。

  2. 2.

    ボウルに☆、ねぎ(みじん切り)を入れて混ぜる(ポン酢ねぎだれ)。

  3. 3.

    鍋に水、昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、塩、しょうが、豆腐、えのき、薄切りにしたねぎを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

    TIPS

    昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふく。

  4. 4.

    ブリは器に盛る。ブリを3にさっとくぐらせる。

    TIPS

    野菜、豆腐とともにポン酢ねぎだれにつけてお召し上がりください。

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