昆布だしであっさり♪
お手軽ブリしゃぶ
寒い日におすすめの、さっぱりとしたぶりしゃぶをご紹介！脂ののったブリはとろけるおいしさです♪サッと熱湯にくぐらせ、ねぎポン酢だれをつけてお召し上がりください。お好きなお野菜を入れたり、お好みでたれに柚子胡椒やラー油をプラスして、アレンジもお楽しみいただけます！
- 調理時間 約10分
カロリー
286kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは10cm残して斜め薄切りにする。残った10cm分はみじん切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。
2.
ボウルに☆、ねぎ(みじん切り)を入れて混ぜる(ポン酢ねぎだれ)。
3.
鍋に水、昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、塩、しょうが、豆腐、えのき、薄切りにしたねぎを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
TIPS
昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふく。
4.
ブリは器に盛る。ブリを3にさっとくぐらせる。
TIPS
野菜、豆腐とともにポン酢ねぎだれにつけてお召し上がりください。
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