作り方
1.
青ねぎは斜め切りに、水菜は5㎝長さに切る。えのきは石づきを切り落とし半分に切りほぐす。ゆずの皮はせん切りにする。
2.
鍋に水、昆布茶、塩を入れ沸騰させる
3.
1の適量を鍋に入れ煮る。ゆずは最後に加える
4.
鰤を3に入れさっとくぐらせる お好みでオリーブオイルとポン酢を混ぜ合わせたタレにつける
1.
青ねぎは斜め切りに、水菜は5㎝長さに切る。えのきは石づきを切り落とし半分に切りほぐす。ゆずの皮はせん切りにする。
2.
鍋に水、昆布茶、塩を入れ沸騰させる
3.
1の適量を鍋に入れ煮る。ゆずは最後に加える
4.
鰤を3に入れさっとくぐらせる お好みでオリーブオイルとポン酢を混ぜ合わせたタレにつける
