さっぱり柚子香る！
ブリのしゃぶしゃぶ鍋
昆布茶と塩味のだしに、柚子でさっぱりのブリしゃぶ鍋！まだまだ寒い季節にぴったりです♫ポン酢とオリーブオイルの特製ダレでどうぞ！
- 調理時間 約30分
カロリー
260kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ブリ[しゃぶしゃぶ用] 12枚
- 細ねぎ 5本
- 水菜 1/2袋(100g)
- えのき 1袋(200g)
- ゆずの皮 1/3個分
- 出汁
- 水800cc
- 昆布茶 大さじ1/2
- 塩小さじ1
- たれ
- オリーブオイル大さじ2
- ポン酢しょうゆ大さじ6
作り方
1.
細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。水菜は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。ゆずの皮は白い部分を取り除き、千切りにする。
2.
ボウルにポン酢しょうゆ、オリーブオイルを入れて混ぜる(たれ)。
3.
鍋に水、昆布茶、塩を入れて中火で煮立たせる。
4.
1の具材を適量入れて中火で1〜2分煮る。最後にゆずの皮を加える。
5.
ブリを4に入れてさっとくぐらせる。お好みでたれにつける。
レビュー
(8件)
4.5
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- ジャスミン水菜たくさん食べれます！ユズは魚の臭み消しに入れたがいいですね
- アキ最高に美味しい。 野菜とぶりを一緒に食べるとたれがたくさんついて美味しい。 たれ絶品
- さくさくタレまで簡単でアッサリして美味しかったです！ボリューム出すのに後から豚も足してみました。
- hisaタレの味が我が家にぴったりで、何回もリピしてます。 コツはブリを薄く切り過ぎない事です。