下処理方法もご紹介！里芋を使った鍋料理の人気レシピ3選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/11/09
（2023年11月9日 更新）
里芋を使った鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。みそ味に仕上げた「豚肉と油麩のいも煮」や相性抜群の鶏肉の出汁がしみた「鶏肉と里芋の和風鍋」など3本のレシピに加え、基本の里芋の下ごしらえ方法もご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
里芋を使った鍋料理のレシピ
しょうゆ風味で仕上げる♪
牛肉と玉こんにゃくの芋煮山形県内陸地方の郷土料理、芋煮をご紹介！牛肉と里芋を基本とした野菜、玉こんにゃくなどを入れ、しょうゆ風味に仕上げるのが特徴です。芋煮を食べた後に、シメにうどんとカレーを入れ芋煮カレーうどんを楽しむのもおすすめ♪普段の食卓でもお楽しみいだだけますので、ぜひお試しください。
レビュー
- えぬえむ初め甘めな気がしたけど煮込んでいるうちに良い味になりました。
- こったん優しい味で、お野菜がたくさん。あっさりした野菜の旨みが味わえるのがとっても良かったです。また里芋が食べたくなったら作りたいです。
- ムンクキノコ類がなく、大根などある物で作りましたが美味しかったです😋 具が多かったせいか少し薄味だったので調味料足しました。 今度は舞茸も買って再チャレンジします🎶
- 夏にぴったり、美味しかったです！体に優しくしみてくる美味しさです。
みそ風味に仕上げる♪
豚肉と油麩のいも煮宮城県仙台の郷土料理、芋煮をご紹介！豚肉と里芋を含めた野菜、油麩などを入れ、みそ味に仕上げるのが特徴です。肉や野菜のだし汁を吸った仙台麩はジューシーで美味です！普段の食卓でもお楽しみいだだけますので、ぜひお試しください。
ほっこりあたたまる♪
鶏肉と里芋の和風鍋鶏肉の旨みが溶け出した里芋を楽しむお鍋のご紹介！里芋のねっとり、ほくほくとした食感がたまらない一品です。
レビュー
- 彗星里芋は水煮を使いました ほっとする味わいです
- たいぞー子供も喜んで食べてくれました。
- ティグル優しい味わい。
- ポポロンレシピ通りだとパンチに掛けるので、しょうがを増量しました。(お好みで(笑))
基本の里芋の下処理方法を紹介
料理の基本！
里芋の皮むき(鍋)旬を味わう、ねっとりした甘みのある里芋♪皮付きのまま茹でてつるんと剥くだけ。生のまま里芋の皮をむくと手にかゆみが出る方にもすすめの剥き方です。そのまま食べても、煮物にしてもおいしいです♪
