料理の基本!

里芋の皮むき(鍋)

旬を味わう、ねっとりした甘みのある里芋♪皮付きのまま茹でてつるんと剥くだけ。そのまま食べても、煮物にしてもおいしいです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    里芋は水の中で擦り合わせるように揉み込み洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に里芋を入れて、里芋がしっかりとかぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰してから8〜15分程、竹串がスッと入るまで茹でる。

    TIPS

    芋の大きさによって茹で時間が変わってきます。小さいもので8分くらいから竹串を刺して様子を見て調整してください。

  3. 3.

    里芋をざるに上げ、熱いうちに皮をむく。

    TIPS

    冷めると皮がむきづらくなります。芋を上に押し出すようにするとつるんとむけます。火傷に注意して下さい。