2023/03/01
【砂肝の簡単レシピ】基本の下処理も!お酒が進む人気おつまみ30選
「砂肝(すなぎも)」と「砂ずり(すなずり)」の違いをご存じですか?
実はどちらも同じ鶏の部位を指しており、「砂ずり」は主に関西地方で使われる呼び名です。いずれも鶏の筋肉質な胃袋部分で、コリコリした食感が楽しめます。
本記事では、砂肝(砂ずり)を使った人気レシピを30品ご紹介!定番の唐揚げや炒め物はもちろん、煮物や和物など、おつまみにぴったりのアレンジレシピが盛りだくさん♪
下処理の方法も丁寧に解説しているので、初心者の方でも安心して挑戦できます!