恵方サンド

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。

2. 2

   耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。

3. 3

   滑らかになるまで潰す。

4. 4

   マヨネーズ(大さじ1)、塩こしょう、コーンを加えて混ぜる(じゃがいも生地)。

5. 5

   耳を切った食パン1枚にマヨネーズを薄く塗る。食パンよりも3cm長め(約12×15cm)に切った焼き海苔1枚を貼る。

6. 6

   ラップの上に海苔の面を下にしておき、マヨネーズ、マスタードを塗る。

7. 7

   じゃがいも生地1/4量を全体に広げる。

8. 8

   きゅうり、かにかまぼこをのせてラップを使って手前から巻く。同様に計4本作る。

9. 9

   5分ほどおいて全体をなじませる。