カレーポテサラのホットサンド

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。ボウルに玉ねぎを入れて塩(分量外:小さじ1/4)をふって揉み、10分程おく。水で洗って水気を切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。ベビーチーズは7mm角に切る。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。フォークなどで粗めにつぶし、塩、酢を加えて混ぜ、粗熱をとる。玉ねぎ、ベビーチーズ、残りの☆を入れて混ぜる(カレーポテトサラダ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージを入れて転がしながら焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ホットサンドメーカーに溶かしバターをぬり、食パン1枚をおき、カレーポテトサラダ半量を広げてのせる。ソーセージを並べてのせ、残りのカレーポテトサラダを広げてのせ、食パン1枚をのせる。ふたをして中火で2分程焼き、ホットサンドメーカーを裏に返して同様に焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。