節分ご飯の人気レシピ12選！余った豆の活用方法もご紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/12/19
(2023年12月19日更新)
節分の献立はお決まりですか？ここでは恵方巻きや福豆を使ったレシピなど、節分に合うレシピをご紹介します。ぜひ節分に合わせて作ってみてください。
節分に作りたい巻き物レシピ10選
贅沢な一本！
海鮮恵方巻き一口で色々な海鮮が楽しめる！年に一度のご褒美恵方巻きにいかかでしょうか♪
調理時間
約30分
カロリー
726kcal
費用目安
1400円前後
ごはん マグロたたき(刺身用) スモークサーモン(刺身用) いかソーメン(刺身用) とびこ きゅうり 大葉 焼きのり サラダ油 砂糖 塩 酢 卵 酒 みりん 砂糖 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふぉもれひケチって海鮮少なめにしたけど、ホンマに美味しくできました！ コスパも最高なので、家で作るに限る！
- たこすけ。きゅうりをやめて、ほうれん草のお浸し、かんぴょう巻きを入れた。卵はレシピ通りだと薄味。白だしを少し足した。 すし飯は濃すぎず、ちょうど良かった。
- 唯恵方巻を手作りしちゃう私、えらい！！！
- なりご飯が多かったのか？薄味 結局醤油で食べた
お家で簡単！
海鮮巻き寿司海鮮たっぷりごちそう巻き寿司はいかがでしょうか？お好きな海鮮を巻いてアレンジもできちゃいます！ちょっとしたおもてなしにもぴったり♪
調理時間
約30分
カロリー
365kcal
費用目安
1400円前後
ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] イクラ きゅうり 焼きのり サラダ油 砂糖 塩 酢 卵 酒 みりん 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 。簡単でおいしかったです
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 手巻き寿司用のネタを使用しました
- ふくふくにゃんこアボカドも加えました！
食べるのがもったいない！
お花海苔巻き切るとお花の形が出てくる海苔巻きをご紹介！花びらに鮭フレークを使って作りました！混ぜ込む材料を変えるといろんな色のお花が作れます♪
調理時間
約30分
カロリー
751kcal
費用目安
300円前後
ごはん 卵 鮭フレーク ほうれん草(ゆでたもの) 焼きのり(花びら用) 焼きのり(花びらまとめ用) 焼きのり(巻く用) サラダ油 酒 塩 砂糖 塩 酢
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さゆかわいくできました。 お花を5本作らないといけないので面倒でしたが、難しくはなく、切った時に感動しました。 お味も美味しかったです。
鬼は外〜福は内〜♪
鬼の巻き寿司巻き寿司でかわいい鬼を作ってみませんか？ ふりかけは色を変えると色とりどりの鬼に変身♪ 顔は好きな形に切って楽しんじゃおう！
調理時間
約15分
カロリー
244kcal
費用目安
200円前後
あたたかいごはん(酢飯用) プロセスチーズ たらこのふりかけ 焼きのり（巻く用） 焼きのり（飾り用） あたたかいごはん 砂糖 酢 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すずご飯をつめすぎてキツキツ巻き寿司になってしまいましたが、楽しく作れました！ 顔の海苔を切るのが難しかったです。
- マイとてもとても簡単に美味しく出来ました！ 鬼の顔を作るのに何分もかかってしまい、15分では作り終わりませんでした… 鬼の顔をしっかり作りたい方は、余裕を持って作ったほうがいいと思います。
彩り鮮やか♪
基本の巻き寿司彩り鮮やかな巻き寿司をご紹介！ 手作りのしいたけ、かんぴょうの甘煮が意外と簡単い作れちゃう！ 桜でんぶが苦手な方は、にんじんをレンチンしたものでも◎
調理時間
約60分
カロリー
603kcal
費用目安
500円前後
あたたかいごはん ほうれん草 しょうゆ 桜でんぶ 焼きのり サラダ油 砂糖 塩 酢 干ししいたけ かんぴょう 干ししいたけの戻し汁 酒 砂糖 しょうゆ 卵 酒 みりん 塩
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 納豆島節分に初めて恵方巻きを作りました！ちょうど真ん中に上手に巻けました。しかもとても美味しくて家族にも大好評でした♫
- くりさんかんぴょう無しで干ししいたけのみ煮ました。しいたけ美味しかった!というか全部トータル美味しかった! また気力のある時つくりたいな!
- ポポロン節分の太巻きづくりの参考にさせてもらいました。 かんぴょうや椎茸など、スーパーで巻きずし用に販売されている、少量の奴を利用すると材料が余らないで便利ですよ。 (かんぴょうなんて他に使いにくいしね)
- JAVAzigg味は美味しいです…けど、巻き方が難しい！ 1回目は写真撮るのも嫌なくらいぐちゃぐちゃになっちゃって、今回勉強し直して再チャレンジしたけどやっぱり上手く巻けない…また挑戦します。
食べ応え十分!!
肉恵方巻き甘辛味の牛肉とたっぷり野菜！7種類の具材が入った、縁起のいい恵方巻きです♪
調理時間
約60分
カロリー
976kcal
費用目安
1300円前後
ごはん 牛こま切れ肉 かにかまぼこ ほうれん草 にんじん サニーレタス サラダ油 ごま油 塩 焼きのり 砂糖 塩 酢 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 白いりごま 卵 酒 砂糖 塩 しいたけ[乾燥] 乾燥しいたけのもどし汁 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス海苔が小さかったようで形はくずれましたが、味は大好評でした。
- 。しいたけとカニカマ好きじゃないからのけました！美味しかった！
- K&Yママ具材の下ごしらえさえ終わればあとは巻くだけ。 干し椎茸は前日から戻した方がいいです。 牛肉の下味ももう少し濃いめが良かったかも。
- 納豆島節分に肉恵方巻きにも挑戦してみました。具だくさんで味も美味しく出来ましたが 具の配置に失敗したのか巻くのにもかなり苦労し海苔を足したりしてなんとか完成…具が偏ってしまいました。そして食べる時にはバラバラッと破壊し残念な結果に(*_*) 来年こそ再チャレンジしたいと思います！
鬼のパンツ柄！？
オム恵方巻き東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 卵焼き器で模様のついた卵焼きを作ります♪ オムライスはレンチンで簡単に！ 新定番の恵方巻き！今年はこれに挑戦してみませんか？
調理時間
約30分
カロリー
426kcal
費用目安
300円前後
白ごはん ソーセージ 卵 玉ねぎ ピーマン 有塩バター 牛乳 黒すりごま サラダ油 ケチャップ コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しみち簡単で可愛くできました。ご飯はわりとたくさんのせたほうが綺麗に巻けました。
- お砂糖▸◂フライパンで作りました🍳うまく伸ばせなそうだったので卵は2個に増やしました🙌 胡麻が香ばしくカリカリして、いつものオムライスとは一味違った美味しさです٩ 𓂂′ސު`𓂂💕 鬼は外、福は内♩♫♩♫
- まいこ子供達に恐いと言われました 笑 美味しかったです♪
- 。ケチャップとゴマが家になくて中身は醤油バターライスに、外の模様は海苔でつくりました
節分の日に♪
恵方巻き節分の夜に恵方に向きながら食べると、 縁起が良いとされているふとまきです♪ 三ツ葉、椎茸、かんぴょう、卵焼きを巻いて仕上げました。 難しそうに見えるけど、作ってみると意外と簡単！他にもうなぎやでんぶなどお好みで人気の具材を組み合わせてください♪今年はぜひ、手作りの恵方巻きにぜひチャレンジしてみては！？「美味しい！」と言いたくなるのをグッと堪えて、無言で食べきりましょう♪
調理時間
約40分
カロリー
802kcal
費用目安
600円前後
ごはん 三つ葉 しいたけ[乾燥] かんぴょう[乾燥] 焼きのり 砂糖 塩 酢 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 卵 砂糖 塩 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポポロン寿司酢の味は味見しながら、少し減らしました。 (レシピ通りだと甘い)
- kumi巻き寿司を初めて作りました 家で美味しく作れるとは思っていなくて びっくりでした お弁当に持って行きました また作りたいです
- にゃんにゃむニーナ頑張った私。また作ります。
- 未佳かんぴょう、たまご、きゅうり、カニカマで作りましたが美味しくできました。 ささみフライを入れても美味しかったです。
ラップで出来る♪
テリヤキチキン恵方巻き巻き簾は使わずに簡単に出来る恵方巻きのご紹介です♪具材は定番の人気メニュー鶏の照り焼きをマヨネーズと一緒に巻きました♪お子様にもオススメしたい一品です♪そのままかぶりついてお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
730kcal
費用目安
600円前後
ごはん 鶏もも肉 きゅうり 焼きのり サラダ油 マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 砂糖 塩 酢
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜もとれちゃう！
サラダ巻き寿司冷蔵庫に残ってそうな食材で作れる巻き寿司！ ツナマヨを入れることでお子様も食べやすい味付けに♪ 巻き寿司が食べたくなったら作ってみてください！
調理時間
約40分
カロリー
654kcal
費用目安
600円前後
ごはん かにかまぼこ ツナ缶[オイル漬け] きゅうり レタス 焼きのり マヨネーズ サラダ油 酢 砂糖 塩 卵 酒 みりん 塩
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- リリィいつもこのレシピで作ります。レタスありませんが味見して美味しかったです。
- み節分に良さそうだと思い、ちょうど材料が揃っていたので練習に作ってみました。具材がたっぷり入って家族にも好評でした。
- ゆいレタスが無かったので、レタス無しで作りましたが、美味しかったです。レシピ通りのご飯の分量で、3本分作れました。とても簡単でまた作りたいと思います。
- みーこ娘と一緒に作りました 巻き簾が行方不明になってたのでクッキングシートで代用して巻きました 心配だったけどキレイに巻けました
節分に作りたい福豆のご飯レシピ2選
節分の豆が余ったら！
たっぷり大豆のドライカレー大豆の食感がクセになる！ 簡単に作れるのに絶品！！ 目玉焼きを添えるのもおすすめです♫
調理時間
約30分
カロリー
722kcal
費用目安
500円前後
あたたかいごはん 合いびき肉 大豆(煎り) 玉ねぎ にんじん しょうが サラダ油 和風顆粒だし しょうゆ ケチャップ 中濃ソース カレー粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ザクザク食感！
煎り大豆とじゃこの炊き込みご飯余った節分の福豆を炊き込みご飯にアレンジ！ 煎り大豆を使うので香ばしく、じゃこの旨味も出て 美味しい炊き込みご飯に♪
調理時間
約60分
カロリー
378kcal
費用目安
500円前後
米（吸水済み） 大豆（煎り） ちりめんじゃこ 油揚げ にんじん 水 酒 みりん 塩 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆきんこ節分で残った大豆を使用しました。ちりめんじゃこから良い出汁がでており、美味しかったです♪
