とろーりほっくり♪
カニクリーム風スコップコロッケ

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、中火できつね色になるまで炒める(衣)。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切り、熱いうちにつぶす。

4. 4

   3にバターを加えて混ぜ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。かにかまぼこを手でさきながら加え、ピザ用チーズを加えて混ぜる。

5. 5

   4を耐熱容器に移して、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

6. 6

   5に2の衣をのせて、パセリをちらす。