とろーりほっくり♪
カニクリーム風スコップコロッケ
つぶしたじゃがいもにチーズ、かにかまぼこを加えてカニクリームに見立てます！油で揚げないので、後片付けに困ることもありません。スプーンでとろーりすくってお召し上がりください♪
- 調理時間 約30分
- 546kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- ☆かにかまぼこクリームポテト
- かにかまぼこ 6本
- じゃがいも 3個(300g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 大さじ3
- ピザ用チーズ 100g
- 有塩バター 20g
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- ★衣
- パン粉 1/2カップ
- サラダ油 大さじ2
- ◯トッピング
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、中火できつね色になるまで炒める(衣)。
3.
耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切り、熱いうちにつぶす。
4.
3にバターを加えて混ぜ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。かにかまぼこを手でさきながら加え、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
5.
4を耐熱容器に移して、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
6.
5に2の衣をのせて、パセリをちらす。