DELISH KITCHEN

ひっくり返さない!

広島風お好み焼き

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    1112kcal

  • 費用目安

    900前後

  • 炭水化物

    128.9g

  • 脂質

    46.4g

  • たんぱく質

    38.2g

  • 糖質

    118.4g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ホットプレートで、人気の広島風お好み焼きを作ります♬ 広島風お好み焼きとは、生地と卵、野菜などをあらかじめ混ぜずに焼いて重ねていくお好み焼きです。焼きそばなどの麺が入るが特徴で、見た目も分厚くて食べ応えも十分!ひっくり返さないから誰でも簡単にキレイにできます!関西風のモダン焼きとはまた違ったおいしさですよ♪

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材料 【2枚分】

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。キャベツはせん切りにする。

    ポイント

    細ねぎは仕上げ用に少し取り分けておきましょう。

  2. 2

    ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜる(生地)。

  3. 3

    ホットプレートを弱火(150℃)で熱しサラダ油を薄くひき、生地を直径12cmほどに薄く、丸く広げる。

  4. 4

    生地の上に1/2量のとろろ昆布、削り節を広げてのせる。1/2量のキャベツ、もやし、細ねぎ、揚げ玉をのせる。

  5. 5

    ホットプレートの空いた所に1/2量の豚肉を並べ、焼きそば麺(1玉分)をほぐしながらのせる。お好み焼きソース大さじ1(分量外)を加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    4と5に上から生地を少量かけてふたをする。弱火(150℃)にし、5分程肉に火が通り、キャベツがしんなりとするまで蒸し焼きにする。

  7. 7

    豚肉と麺の塊を野菜の上にのせ、ホットプレートの空いた場所に卵を割り入れる。卵をくずしながらまるくととのえる。

  8. 8

    卵が半熟状になったら、焼いておいた麺、具、生地の上にのせる。お好み焼きソース、青のり、仕上げ用の細ねぎをのせる。同様に計2枚焼く。

よくある質問

  • Q

    フライパンでも作れますか?

    A

    フライパンの場合は、生地と焼きそばの工程を分けてお作りください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • わおん

    フライパン1つでなんとか工夫して作りました😊✨ 1回1回焼いて取り出すの少し大変でしたが😅 焼きそばから作って取り出した後、豚肉を焼いて上にのせ、また取り出して卵を作り、焼きそばの上にのせ❗最後にお好み焼き生地を焼き、残りをそのまま上にのせて完成しました😆👌 また作りたいです😍
  • pchan

    野菜たっぷり大きな広島風お好み焼きが出来ました とても美味しかったです またリピしたいです
  • ハマチ大好き

    フライパン2枚で作りました。 美味しかったですが、家族に1枚ずつ作ろうとすると、正直かなり大変でした…
  • 自炊

    綺麗にできました! リピ確定です♡

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