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ひっくり返さない!

広島風お好み焼き

ホットプレートで分厚い広島風お好み焼きをご紹介♬ 野菜や焼きそば麺がたくさん入っているから見た目も食べ応えも十分!ひっくり返さないから誰でも簡単に綺麗にできる!関西風とはまた違った美味しさです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    1335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 1枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    細ねぎは刻む。キャベツはせん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに薄力粉と水を入れ、生地を作る。

  3. 3.

    ホットプレートを弱火(150℃)で熱してサラダ油を薄くひき、生地を直径12cmほどに薄く、丸く広げる。

  4. 4.

    生地の上にとろろ昆布と削り節を広げてのせる。キャベツ、もやし、ねぎを、生地が見えなくなるくらいたっぷりのせ、揚げ玉をのせる。

    TIPS

    山盛りになるくらいのキャベツの量が、広島風の特徴です!

  5. 5.

    ホットプレートの別の場所に豚肉を置き、上に焼きそば麺をほぐしながらのせ、お好み焼きソース大さじ1(分量外)を加えて混ぜる。両方のつなぎに生地を少量かけてふたをし、弱火(150℃)で5分程肉に火が通り、キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。

  6. 6.

    豚肉と麺の塊を野菜の上にのせ、ホットプレートの空いた場所に卵を割り入れ、黄身をくずしながらかるくかき混ぜ、全体をまるくととのえる。

  7. 7.

    卵が半熟状になったら、焼いておいた麺、具、生地の上にのせる。お好み焼きソース、青のり、細ねぎを好みの量ふりかける。