DELISH KITCHEN

お家で簡単おいしい♪

キャベツたっぷり広島風お好み焼き

4.4

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    1022kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    114.2g

  • 脂質

    45.9g

  • たんぱく質

    32.9g

  • 糖質

    104.8g

  • 塩分

    3g

  • ※一人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ホットプレートを使って、キャベツたっぷりの広島風お好み焼きのレシピをご紹介します。広島風お好み焼きは、生地と卵、野菜などを重ねて焼くお好み焼きです。焼きそばなどの麺が入れるのが特徴で食べ応え満点です。

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材料 【2人分(2枚分)】

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落として1cm幅に切る。キャベツは千切りにする。

  2. 2

    豚肉は半分の長さに切る。

  3. 3

    ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜる(生地)。

  4. 4

    ホットプレートにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に広げて中温で熱し、片側に生地(おたま1杯分)を直径18cmほどに薄く丸く広げる。

    ポイント

    生地は大さじ2くらいの量を残しておきましょう。

  5. 5

    生地の上に1/2量のとろろ昆布、1/2量のかつお節を広げてのせる。1/2量のキャベツ、1/2量のもやし、1/2量の細ねぎ、1/2量の揚げ玉、1/2量の豚肉の順にのせる。

  6. 6

    大さじ1くらいの生地を上から全体にまわしかけてひっくり返す。強めの中温に熱し、ホットプレートの空いているところに焼きそば麺(1袋)を加えてほぐしながら温める。

  7. 7

    豚肉が焼けたら中温に温度を下げ、キャベツが半透明になるまで5分焼く。

  8. 8

    焼きそば麺にお好み焼きソース(大さじ1)をかけ、軽く炒める。6と同じ大きさに整える。焼きそば麺の上に6をのせる。

  9. 9

    ホットプレートの空いた部分に卵を割り、黄身を崩しながらヘラで丸く広げ8をのせる。卵が焼けたらひっくり返す。

  10. 10

    仕上げ用のお好み焼きソースをぬって青のりをふりかける。同様にもう1枚焼く。

注意事項

お使いのホットプレートまたは製品によって機能や性能が異なるため、取扱説明書や注意事項をご確認の上お作りください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • なつ

    カキも入れました!美味しかったです。
  • モーリス

    フライパンで作るときはそばを1分半レンチンしてソースを絡め、お好み焼きを先に作り、皿に盛りあいたフライパンに卵と焼きそばを入れ、お好み焼きにのせて完成させました
  • かな

    味はとっても美味しかったです!! でもキャベツ300gは多すぎでした(・・;)レシピの写真のような出来にするためには150gでいいと思います!

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