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食欲そそる♪

野沢菜チャンプルー

沖縄料理のチャンプルーを野沢菜を加えて作ります。 豚肉の油を野沢菜がさっぱりとさせてくれます♪ 卵の甘みと程よい塩加減がちょうどいいおかずです！

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  • 調理時間 約10分

  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
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料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    野沢菜漬けは食べやすい大きさに切る。容器に卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し豚こまを入れ中火で炒める。

  3. 3.

    豆腐を崩しながら入れて炒め、野沢菜、調味料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    卵をまわし入れ半熟になるまで炒める。かつお節を加える。

このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとのマリアージュレシピを考案するため、ビールの検定試験にチャレンジ中です！

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