豆腐ミートの作り方

手順

1. 1

   豆腐は8等分に切る。

   ポイント

   絹豆腐でもお作りいただけます。

2. 2

   バットにラップを敷き、豆腐をすき間を空けて並べてラップで包む。冷凍室でしっかり固まるまで6時間ほどおく。

3. 3

   耐熱皿に2の豆腐をのせ、600Wのレンジで2分加熱する。裏返し、さらに1〜2分溶けるまで加熱する。粗熱をとり、水気をしぼる。

4. 4

   ポリ袋に3の豆腐を入れ、細かくなるまでもむ。

   ポイント

   細かくせず、そのままでもお使いいただけます。そのまま使う場合は、形がくずれないよう手のひらでやさしく水気をしぼってください。