手順
1
レモンを3枚薄切りにして4等分にして、残りは果汁を絞って皮をすりおろす。
2
ボウルに薄切りにしたレモンとはちみつを加えてよくあえて、はちみつレモンを作る。
3
別のボウルに無塩バターをいれてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
ポイント
無塩バターは室温に戻す
4
レモンの皮と果汁を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって加え、切るように混ぜる。
ポイント
溶き卵は室温に戻す
5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、2のレモンの薄切りを上にのせて180℃に予熱したオーブンで40~50分焼く。はちみつレモンの残りの汁を塗って完成。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、コクのある甘さと、はちみつの香りのおかげで上品なは味わいになり、レシピ通りに作るのがおすすめです。分量は同量を目安とし、味を見ながら調整してください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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- 甘すぎない爽やかな味が大好きで何度もリピートしてます！
みっちゃん
今回で２回目です。爽やかなレモンの風味がたまらなかい〜混ぜて→焼く とっても 簡単です。是非 皆さんも 美味しい顔になりますよ🎵さりー
家族に人気で3回作りました。 45分焼いたらレモンが焦げてしまったので、次は40分で様子を見ようと思います。you
お店で買ったかのような本格的な味で、とても美味しかったです🍋💛 甘さとレモンの酸味が絶妙です☺️ 家のオーブンでは40分で十分でした。 それでも上のレモンが少しだけ焦げました💦 仕上げにはちみつレモンを塗ることを見落としていたので、代わりに粉糖をかけて仕上げました🙋♀️ はちみつレモンはお湯で割って美味しくいただきました😂笑
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よよよ