ふんわり軽い食感♪
炭酸ジュースケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにホットケーキミックス、レモン風味炭酸ジュース、サラダ油を入れて粉気がなくなるまで混ぜる(生地）。

   ポイント

   お好みの味の炭酸ジュースでもお作りいただけます。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、170℃に予熱したオーブンで30〜35分ほど焼く(ケーキ)。

   ポイント

   竹串を刺して生地がついてこなければOK！生っぽい生地が付いてきたら10分ほどから様子を見て追加で加熱してください。

4. 4

   別のボウルに粉砂糖、レモン風味炭酸ジュース(小さじ1)を入れて混ぜ、ジュースを加えながら好みの固さまで混ぜる(アイシング)。

   ポイント

   アイシングはかける直前に作ってください。

   アイシングが好みの固さになるまでジュースの量を調整してください。

   やわらかくし過ぎないように注意しましょう。ケーキにかけるときに流れてしまいます。

5. 5

   粗熱をとったケーキにアイシングをかけて、表面が乾くまでおく。