DELISH KITCHEN
  1. 爽やかなおいしさ♪レモンティーパウンドケーキ

爽やかなおいしさ♪

レモンティーパウンドケーキ

紅茶の茶葉を使ったパウンドケーキをご紹介!レモンの酸味がほんのり香り、さっぱり爽やかなスイーツです。ティータイムにいかがでしょうか♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    214kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 8×18×5cmパウンド型1台分

  • レモン[国産] 1/2個
  • 無塩バター100g
  • 砂糖100g
  • 2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ2個分
  • 牛乳 小さじ2

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻し、使用する直前に割って溶く(溶き卵)。バターは常温に戻す。

  2. 2.

    レモンは皮をすりおろし、残りは果汁を絞る(レモン果汁)。

    ポイント

    しぼった果汁の量は10g程度が目安です。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  4. 4.

    砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、白っぽくふんわりした状態にする。

    ポイント

    空気を含ませることによって、生地がふわふわになります。

  5. 5.

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。紅茶の茶葉、牛乳、レモン果汁、レモンの皮を加えて混ぜる。

    ポイント

    卵は使用直前に溶きましょう。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

    ポイント

    竹串をさして生地がついてこない状態が焼き上がりの目安です。

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