DELISH KITCHEN

爽やかなおいしさ♪

レモンティーパウンドケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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紅茶の茶葉を使ったパウンドケーキをご紹介!レモンの酸味がほんのり香り、さっぱり爽やかなスイーツです。ティータイムにいかがでしょうか♪

材料 【8×18×5cmパウンド型1台分】

  • レモン[国産] 1/2個
  • 無塩バター100g
  • 砂糖100g
  • 2個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ2個分
  • 牛乳 小さじ2

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻し、使用する直前に割って溶く(溶き卵)。バターは常温に戻す。

  2. 2

    レモンは皮をすりおろし、残りは果汁を絞る(レモン果汁)。

    ポイント

    しぼった果汁の量は10g程度が目安です。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  4. 4

    砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、白っぽくふんわりした状態にする。

    ポイント

    空気を含ませることによって、生地がふわふわになります。

  5. 5

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。紅茶の茶葉、牛乳、レモン果汁、レモンの皮を加えて混ぜる。

    ポイント

    卵は使用直前に溶きましょう。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

    ポイント

    竹串をさして生地がついてこない状態が焼き上がりの目安です。

レビュー

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(2件)

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