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お誕生日や記念日に♪

メッセージアイシングクッキー

パステルカラーのアイシングクッキーに メッセージを書いて贈り物に♡ 喜んでくれること間違いなし!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    187kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり(10枚の場合)

料理レシピ

材料 10枚分

  • 小さじ2
  • クッキー
  • 薄力粉 120g
  • 無塩バター 60g
  • 粉砂糖 30g
  • 卵黄 1個
  • 小さじ2
  • アイシング
  • 卵白 30g
  • 粉砂糖 200g
  • 食用色素(赤、黄、緑) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    クッキーを作る。バターを2~3cm角に切って室温に戻し、ボウルに入れる。

    TIPS

    卵は卵黄と卵白に分けておいてください。

  2. 2.

    粉砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、滑らかになったら水と卵黄を入れて混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、完全に混ざりきらないボロボロとした状態でビニール袋に入れて袋の上から手で揉み生地をなじませて、めん棒で均一に伸ばす。

  4. 4.

    冷蔵庫で1時間休ませて、四角と丸の型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて冷ましておく。

  5. 5.

    アイシングを作る。ボウルに粉砂糖を入れて、ほぐした卵白を少しずつ加えてその都度滑らかになるまで混ぜる、この工程を3度程繰り返す。4等分に分けて1/4量はそのまま取っておく。

  6. 6.

    残りの1/4量ずつ3色の食用色素をそれぞれ、つまようじの先にごく少量つけて加えてよく混ぜ、色をつけてアイシングを作る。

  7. 7.

    コルネを作る 長方形のクッキングシートを対角線に切って三角形を作り、1番長い辺の中心を頂点として コルネの先がとがるように調節しながら一巻きする。重なっている部分を内側に折り込む。更に上部を折りたたむ。

  8. 8.

    コルネに色付きのアイシングを入れて更に上部を折りたたむ。先を少しだけ切って、クッキーをアイシングで縁取って、内側を少量の水で伸ばしたアイシングで塗って乾かす。

  9. 9.

    前の工程と同様に、色をつけていないアイシングをコルネにいれ、先を少しだけ切って、乾いたアイシングの上から模様やメッセージを書いて完成。

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