お誕生日や記念日に♪
メッセージアイシングクッキー
お友達や家族の記念日に、メッセージ付きのアイシングクッキーのプレゼントはいかがでしょう♪喜ばれること間違いなしのクッキーです。食用色素はつまようじで少しずつ入れて、様子を見ながら好みの色を決めていきましょう。
- 調理時間 180分以上
カロリー
187kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 10枚分
作り方
1.
クッキーを作る。バターを2~3cm角に切って室温に戻し、ボウルに入れる。
TIPS
卵は卵黄と卵白に分けておいてください。
2.
粉砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、滑らかになったら水と卵黄を入れて混ぜる。
3.
薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜ、完全に混ざりきらないボロボロとした状態でビニール袋に入れて袋の上から手で揉み生地をなじませて、めん棒で均一に伸ばす。
4.
冷蔵庫で1時間休ませて、四角と丸の型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて冷ましておく。
5.
アイシングを作る。ボウルに粉砂糖を入れて、ほぐした卵白を少しずつ加えてその都度滑らかになるまで混ぜる、この工程を3度程繰り返す。4等分に分けて1/4量はそのまま取っておく。
6.
残りの1/4量ずつ3色の食用色素をそれぞれ、つまようじの先にごく少量つけて加えてよく混ぜ、色をつけてアイシングを作る。
7.
コルネを作る 長方形のクッキングシートを対角線に切って三角形を作り、1番長い辺の中心を頂点として コルネの先がとがるように調節しながら一巻きする。重なっている部分を内側に折り込む。更に上部を折りたたむ。
8.
コルネに色付きのアイシングを入れて更に上部を折りたたむ。先を少しだけ切って、クッキーをアイシングで縁取って、内側を少量の水で伸ばしたアイシングで塗って乾かす。
9.
前の工程と同様に、色をつけていないアイシングをコルネにいれ、先を少しだけ切って、乾いたアイシングの上から模様やメッセージを書いて完成。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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