手軽に大量に作れる！
ココアディアマンクッキー
「ディアマン」とはフランス語でダイヤモンドのこと。クッキーのふちについたグラニュー糖がキラキラしているのが名前の由来とされています。アーモンドプードルなしで作れるシンプルなココアクッキーのレシピです！一度冷蔵庫で生地を寝かせることによってサクサク食感になります。味の種類を変えてバリエーションを楽しんでも♪可愛くラッピングしてプレゼントするのもおすすめです。
- 調理時間 180分以上
カロリー
67kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1枚分あたり
料理レシピ
材料 20枚分
作り方
1.
《下準備》バターは常温に戻す。
2.
【クッキー生地】ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。
3.
薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状になったら押し付けるようにしてひとまとめにする。
4.
3をラップで包み20cm程の棒状にして冷蔵庫で2時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。
5.
【仕上げ】クッキー生地の表面に卵白をハケで薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、20等分に切る。
6.
天板にクッキングシートを敷き、5を間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
ポイント
必ず冷めてから取り出してください。
よくある質問
レビュー
(8件)
4.7
※レビューはアプリから行えます。
- チャワンナ手軽に作れてとても美味しかったです。 サクサクで口溶けが良く、グラニュー糖をまぶすことでお店みたいな感じに！ 無塩バターが少し足りなかったので、有塩バターも少し加えましたが大丈夫でした。 また作りたいです！