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サクサク食感♪

ココアアイスボックスクッキー

シンプルなココアクッキーのレシピです!一度冷蔵庫で生地を寝かせることによってサクサク食感になります。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 20枚分

  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター80g
  • グラニュー糖40g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉100g
  • 純ココア大さじ3
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • ★仕上げ
  • 卵白 適量
  • グラニュー糖20g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    【クッキー生地】ボウルにバター、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状になったら押し付けるようにしてひとまとめにする。

  4. 4.

    3をラップで包み20cm程の棒状にして冷蔵庫で2時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。

  5. 5.

    【仕上げ】クッキー生地の表面に卵白をハケで薄く塗り、グラニュー糖をまぶし、20等分に切る。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、5を間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    TIPS

    必ず冷めてから取り出してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

(3件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • チャワンナ
    手軽に作れてとても美味しかったです。 サクサクで口溶けが良く、グラニュー糖をまぶすことでお店みたいな感じに! 無塩バターが少し足りなかったので、有塩バターも少し加えましたが大丈夫でした。 また作りたいです!