手軽に大量に作れる！
基本のアイスボックスクッキー
サクサク食感がたまらないアイスボックスクッキーのご紹介♪バターの風味が口いっぱいに広がり、一度食べるとやみつきになります！コツを覚えてココア味や抹茶味にアレンジするのもおすすめ♪一度にたくさん作れるので、ホームパーティーやプレゼントにもぴったりです。
- 調理時間 約半日
カロリー
87kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 (直径5cm)20枚分
作り方
1.
(下準備) バターは常温に戻す。卵は常温に戻して卵黄と卵白を分ける。薄力粉、アーモンドプードルはふるう。オーブンを170℃に予熱する。
2.
ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
2に卵黄、バニラエッセンスを加え、均一になるように混ぜる。
4.
3にふるった粉類を加えて、ゴムベラで練らないようにさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。
5.
ラップの上に4の生地をのせ、棒状にして包み、触っても形が崩れないくらいの硬さになるまで、冷蔵庫で4時間程冷やす。
TIPS
時間のない時は、冷凍庫で冷やすのもオススメです。
6.
5に卵白をハケで全体に薄く塗り、グラニュー糖をまぶす。
TIPS
アーモンドダイスなどをつけるのもオススメです！
7.
5〜6mm程度の厚みに切り、間隔を空けてクッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
8.
焼きあがったら、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。
よくある質問
- Q
冷凍庫で冷やす時はどのくらい時間がかかりますか？
A冷凍庫ですと30分程を目安に冷やしてみて下さい。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A仕上がりに影響がでるため、代用できません。レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
レビュー
(2件)
- シナモン失敗してしまった。かなりショックです。形がばらばらで見た目が悪くて悲しくなりました。どうやったら形がよくなるんだか丸くは出来なかった😓😭