バナナ蒸しパン

手順

1. 1

   ポリ袋にバナナを入れて手でよくつぶす。

   ポイント

   バナナはよく熟れたものを使用してください。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   ホットケーキミックスを加えてゴムベラで軽く混ぜ、バナナを加えて混ぜる。耐熱カップに等分に流し入れる。

4. 4

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、耐熱カップを並べる。高さ1.5cm程度まで水(分量外:適量)を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、ふたをして10〜15分蒸し焼きにする。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。竹串でさして生の生地がついてこないのが蒸し上がりの目安です。