折りたたみキンパ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、長さを5等分に切る。にんじんは細切りにする。

2. 2

   耐熱容器ににんじん、ほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。☆を加えて混ぜる(ナムル)。

3. 3

   たくあんは半分に切る。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。焼肉のたれを加えてからめ、粗熱をとる。

5. 5

   焼きのりは十字に軽く折り目をつける。キッチンバサミで折り目に沿って中心まで切り込みを1本入れる。

   ポイント

   焼きのりはちぎれないように優しく折りましょう。

6. 6

   ラップの上に焼きのりを切り込みを入れた部分を下にしておく。右下にごはん、右上に4の牛肉、左上にナムル、左下にたくあんをのせる。右下のごはんをのせた部分を上に折りたたみ、そのまま左、下の順に計3回折りたたむ。ラップで包んで5分ほどおいてなじませ、半分に切る。

   ポイント

   具材は汁気をよく切り、それぞれ焼きのりの折り目からはみ出ないように少しずつ間隔をあけてのせましょう。