DELISH KITCHEN

一口サイズだから食べやすい♪

サバ缶キンパ風海苔巻き

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    88kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切れ分あたり(16等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごま油が効いたナムルとサバ缶を使ったそぼろを巻いたアレンジ海苔巻きレシピです。普段と違ったサバ缶の活用術をぜひお試しください。

材料 【2本分】

  • 卵焼き1個
  • きゅうり 1/2本
  • 焼きのり2枚
  • ☆酢飯
  • ごはん400g
  • しょうが 1/2かけ
  • すし酢大さじ2
  • ★サバそぼろ
  • サバ缶[しょうゆ煮] 1缶(190g)
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • ◎にんじん&ほうれん草ナムル
  • にんじん 1/3本
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • 小さじ1/5
  • ごま油小さじ2
  • おろしにんにく少々
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量
  • 黒いりごま適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1

    しょうがはみじん切りにする。きゅうりは縦4等分に切る。

  2. 2

    卵焼きは7mm角の棒状に切る。

  3. 3

    【酢飯】ボウルにごはん、しょうが、すし酢を入れて切るように混ぜる。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

  4. 4

    【サバそぼろ】ボウルにサバ缶を入れて、ほぐす。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ほぐしたサバを入れて、汁気が少なくなるまで炒め、酒、みりん、豆板醤を加えて炒め合わせる。

    ポイント

    サバ缶は缶汁を切る。

  5. 5

    【にんじん&ほうれん草ナムル】にんじんは千切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。ほうれん草は根元を切り、根元に十字に切り込みを入れる。ラップで包んで、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切り、食べやすい大きさに切る。ボウルに塩、ごま油、おろしにんにくを入れて混ぜ、ほうれん草、にんじんを加えてあえる。

  6. 6

    巻きすにラップを敷き、焼きのりをのせ、半量の酢飯をのせて平らに広げる。サバそぼろ、きゅうり、卵焼き、にんじん&ほうれん草のナムルを等分に並べ、手前からきつめに巻く。同様に計2本作る。5分程なじませる。

  7. 7

    食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みで白いりごま、黒いりごま、糸唐辛子をのせる。

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