1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 牛肉
  4. 牛薄切り肉・牛こま切れ肉
  5. おかわりしたくなる!しめじたっぷりビーフカレー

おかわりしたくなる!

しめじたっぷりビーフカレー

定番カレーとは少し違ったしめじのカレーはいかがでしょうか?しょうゆを隠し味で入れることでコクがプラスされます!しめじはしっかり炒めて旨味を出しましょう♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    722kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人前

  • あたたかいごはん お茶碗3杯
  • しめじ 1パック(200g)
  • 牛切り落とし肉 200g
  • じゃがいも 2個(200g)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 小さじ2
  • 600cc
  • しょうゆ 小さじ2
  • カレールウ 3かけ
  • パセリ(乾燥) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは8等分のくし形に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったらしめじ、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    2にじゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったら水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分程煮る。

  4. 4.

    3の火を止めてしょうゆ、カレールウを加えて混ぜ、弱火で5分程煮る。器にあたたかいごはんを盛り、カレーをかける。ごはんにパセリをかける。