DELISH KITCHEN
おかわり必須♪「きのこカレー」大人気レシピ16選

おかわり必須♪「きのこカレー」大人気レシピ16選

作成日: 2023/06/24

更新日: 2024/10/03

最短10分で旨みたっぷり!きのこを使ったカレー人気レシピを簡単動画でご紹介。えのきとひき肉のチーズカレーや、きのこの簡単焼きカレーなどのレシピを16本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【しめじ】きのこカレーのレシピ


  • 「きのことトマトの和風カレー」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    きのことトマトの和風カレー

    4.7

    (
    20件
    )

    めんつゆを使った簡単和風カレー!火が通りやすい材料で作るので、短時間で出来上がります♪きのこの種類を増やすとさらに深い味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      737kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚ひき肉 しめじ 長ねぎ ミニトマト サラダ油 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • とまるみ
      ミニトマト嫌いな家族のために、ミニトマトはつぶして隠し味に。 平日、仕事終わりにパパッと作れて、余りがちな食材を消費でき、栄養満点で美味しい!
    • mat98
      ビールに合いますね 夏は😁 トマトジュース 入れるとさらに美味しいです。
    • こぶんが
      お肉が無くて代わりにウインナーを入れました😊 とろみが無さそうだったので片栗粉大さじ1/2を入れたらいい具合のとろみになりました 和風の優しい味のカレーでした!
    • mako
      1人前で作りました。旨味があって、あっさりしています。
  • 「豚バラときのこのカレーライス」のレシピ動画

    あとを引くおいしさ♪
    豚バラときのこのカレーライス

    4.1

    (
    13件
    )

    きのこの旨味がたまらないおいしさのカレーレシピをご紹介!パパッと作れるので時間がない時におすすめです。きのこはお好みでえのきやしいたけ、まいたけなどでもおいしくお作りいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      785kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ しめじ マッシュルーム エリンギ オリーブオイル 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ブリリアント
      エリンギが無かったので、シメジ、舞茸、マッシュルームで作りました。人参と玉ねぎもたっぷり入れたので、色々な食感が楽しくて美味しかったです。
    • きぃたん
      マッシュルームは高かったので しいたけで代用しました。 食物繊維がたっぷり取れて とっても美味しかったです😊 カレールーをハヤシライスのルーにしても 美味しいかもって思ったので 次回作ってみようと思います。
    • しばりん
      カレーの味が薄いというか、全体的にきのこるいしかいれてないから、当然なんだけど、きのこの味しかしなくて、つまらない感じ。ちょっと残念。
  • 「ベーコンとほうれん草のカレー」のレシピ動画

    旨味がきいた!
    ベーコンとほうれん草のカレー

    4.3

    (
    10件
    )

    ベーコンが入ったカレーライスをご紹介します!ルウを使って簡単仕上げ♪玉ねぎをしっかり炒めて甘みプラスします。ベーコンやきのこの旨味もたっぷりです♪チーズをのせたり、根菜を加えたりするのもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      673kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいごはん ブロックベーコン 玉ねぎ しめじ ほうれん草 カレールウ 水 ケチャップ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • たかゆき
      ベーコン使ったカレー初めて作ったけど合う。
    • 裕美ちゃん
      おいしいです☺️
    • 料理男子
      ほうれん草やキノコの香り、食感とベーコンもブロックで食べ応えあって好きでした😋 ルーは好みもあると思いますが、自分はジャ○カレーのような辛口が合うと思います!
    • ぴんくふぇありー
      ほうれん草がたっぷり食べられる❣️個人的にはブロックベーコンの味があまり好きではなかったので、薄切りベーコンの方が良かった気がします。あと、かなり煮込みましたがなかなかとろみがつかずシャバシャバのままでしたが味は美味しかったです👍
  • 「しめじたっぷりビーフカレー」のレシピ動画

    おかわりしたくなる!
    しめじたっぷりビーフカレー

    5.0

    (
    7件
    )

    定番カレーとは少し違ったしめじのカレーはいかがでしょうか?しょうゆを隠し味で入れることでコクがプラスされます!しめじはしっかり炒めて旨味を出しましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      722kcal

    • 費用目安

      1100前後

    あたたかいごはん しめじ 牛切り落とし肉 じゃがいも 玉ねぎ にんにく サラダ油 水 しょうゆ カレールウ パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「マグカップカレー」のレシピ動画

    手軽に1人分が作れる♪
    マグカップカレー

    4.1

    (
    7件
    )

    一人暮らしの方や小腹の空いた方におすすめのレンジで手早く作れるカレーレシピをご紹介!ごはんやパンを添えてお召し上がりください♪具材は火が通りやすいものや、小さめに切ったものを調理しましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん ソーセージ しめじ コーン缶 水 カレーフレーク パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「シーフードきのこカレー」のレシピ動画

    海の恵み♪
    シーフードきのこカレー

    4.6

    (
    3件
    )

    具沢山のシーフードカレーレシピをご紹介!一口食べると魚介の旨味が口の中に広がり、ついついおかわりしたくなる一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1700前後

    ごはん むきえび スルメイカ ホタテ[ゆで] しめじ 玉ねぎ にんにく 酒 水 カレールウ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • あやあや
      たっぷり玉ねぎ、しめじ、シーフードで作りました。久しぶりのシーフードカレー、美味しかったです。

【えのき】きのこカレーのレシピ


  • 「えのきとひき肉のチーズカレー」のレシピ動画

    困った時のスピードレシピ!
    えのきとひき肉のチーズカレー

    4.4

    (
    49件
    )

    カレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      765kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 えのき じゃがいも カレールウ ピザ用チーズ サラダ油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
    • ジミー
      普通のカレーより簡単だし、美味しい。 コーンがあったから追加。コーンがなかったら、何かきのこプラスしても良いかな。
    • こぶんが
      じゃがいもの火の通りがイマイチ十分でなかった😅 あとでレンチンしたけど炒める前にレンチンしたほうがいいようです しめじが美味しい!次回はもっといっぱい入れたい😊
    • かな
      チーズが効いていてとても美味しくて家族に好評でした!

【マッシュルーム】きのこカレーのレシピ


  • 「スペアリブカレー」のレシピ動画

    圧力鍋でやわらか♪
    スペアリブカレー

    5.0

    (
    3件
    )

    ガッツリ食べたいときにおすすめのカレーレシピをご紹介!スペアリブは圧力鍋で煮ると、短い時間でやわらかくジューシーに仕上がります。肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出し、満足度の高い一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      925kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚スペアリブ 玉ねぎ マッシュルーム にんにく しょうが 塩こしょう サラダ油 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • エッグバード
      肉が柔らかく美味しかったぁ!
  • 「マッシュルーム入りビーフカレー」のレシピ動画

    シンプルで美味しい♪
    マッシュルーム入りビーフカレー

    4.7

    (
    4件
    )

    マッシュルームを入れた欧風カレーはいかがでしょうか?玉ねぎはしっかり炒めることで甘味が増し、おいしく仕上がります♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      661kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 カレールウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • こぶんが
      マッシュルームが手に入らず、エリンギ、しめじ、シイタケを入れてきのこカレーにしました。きのこの旨み溢れる美味しいカレーになりました。
    • うたc5
      某レンジ用調理鍋を使ったので、炒めずに材料だけ参考にしました。 深みは炒めるより足りないけど、ラッキョウと食べたら問題なく美味しく食べられました☆
  • 「牛すね肉カレー」のレシピ動画

    とろとろの仕上がり♪
    牛すね肉カレー

    3.3

    (
    3件
    )

    牛肉の旨味たっぷりカレーをご紹介!圧力鍋がなくてもご自宅にある鍋でじっくり煮込むとやわらかい牛すね肉に大変身♪口の中でほろっとくずれる絶品カレーをご堪能ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      654kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛すね肉 玉ねぎ にんじん マッシュルーム 塩こしょう サラダ油 水 カレールウ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • まぁぁ
      いい感じに仕上がりました! 最後の隠し味のコクがもう少しだけ足りなく感じたので星4にさせていただきましたが、多分これはルーによって、味が変わるからでしょうね!すね肉も美味しくて、また作ります。
  • 「グリーンカレー」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ♪
    グリーンカレー

    4.4

    (
    15件
    )

    市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • えぬえむ
      小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。
    • DZO
      ユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。
    • wakko
      もうお店屋さんのタイカレーみたいだった。 美味しかった〜! 大人でもひぃひぃ言いながら食べたので お子さんには辛いかも。 分量通りでかなりシャバシャバでした。
    • apple
      この作り方が一番正しいに近いと思います  他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います  グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました  基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません  ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます

【しいたけ】きのこカレーのレシピ


  • 「しいたけキーマカレー」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    しいたけキーマカレー

    4.7

    (
    8件
    )

    みじん切りのしいたけがたっぷり入ったキーマカレーをご紹介します。しいたけでかさ増しするのでお肉は少ししだけ♪合いびき肉のうまみとしいたけのうまみが合わさり食べ応えはバッチリです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 合いびき肉 しいたけ 玉ねぎ しょうが にんにく カットトマト缶 サラダ油 温泉卵 水 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • あり
      若干ミートソース風のカレーになりました
    • 彗星
      最初はお肉が少ないかなと思いましたが、しいたけの食感がよくて食べてみると全然気になりませんでした
    • ひろさん
      干し椎茸を戻して作りました。息子にも好評でした🤗
  • 「厚揚げと根菜の和風カレー」のレシピ動画

    お肉の代わりに厚揚げで!
    厚揚げと根菜の和風カレー

    4.4

    (
    5件
    )

    定番のカレーを和風にアレンジ! 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ! いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 厚揚げ ねぎ れんこん にんじん しいたけ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 薄力粉 カレー粉 水 和風顆粒だし 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ほりほり
      写真のようにカレーがとろっとならなくて、割とサラサラした感じになりました。お肉を使わなくてヘルシーなカレーですが、味もやや薄かったです。
    • coz
      家にあった適当な野菜でつくりました。簡単で美味しい。しかも安上がり!

【エリンギ】きのこカレーのレシピ


  • 「焼きおにぎりでスープカレー」のレシピ動画

    ちょっとおしゃれな一品に!
    焼きおにぎりでスープカレー

    5.0

    (
    3件
    )

    カリッカリに焼けたおにぎりをスープカレーに浸してお茶漬け仕立てに!お酒を飲んだあとの〆にも♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ 玉ねぎ ピーマン エリンギ ミニトマト おろしにんにく コンソメ 水 カレールウ 塩こしょう 有塩バター ごはん 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ちぃcock
      野菜を増やして作ってみました。とても美味しかったです。いつものカレーは少し水っぽくなりますが、スープカレーはとろっとしていていつもと違うカレーが作れました。
    • こぶんが
      玉ねぎ炒めが大変だったけど玉ねぎの旨味がしっかり出た美味しいカレーになりました😊 彩りがとても綺麗です!
  • 「豚こまとエリンギのカレー」のレシピ動画

    ランチにおすすめ♪
    豚こまとエリンギのカレー

    豚こま肉で作るカレーレシピです!エリンギはお好みでしめじやまいたけに代えてもおいしくお作りいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      718kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 エリンギ 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく カレールウ ウスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 彗星
      エリンギの歯ごたえがあっておいしいです
  • 「きのこの簡単焼きカレー」のレシピ動画

    お一人様用!
    きのこの簡単焼きカレー

    4.5

    (
    35件
    )

    自分のために、満足度高いものが食べたい!そんな時におすすめの焼きカレー。フライパンごとテーブルに出せるのでお手軽です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      844kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 合いびき肉 エリンギ 玉ねぎ 水 カレールウ ピザ用チーズ 温泉卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ポポロン
      これは美味しいです。底が軽くおこげに成る程度にすると食感・味ともバツグンです 二度目は工夫してエリンギが無かったので、ピーマンを2つ~温泉たまごの替わりに生たまごでやってみたけど十分美味しい~生たまごに少し熱が入るようにした分、ご飯におこげが強めに入ってパリパリと旨し 3度目のリピート! たまねぎ切れてて長ネギを使用!エリンギの代わりに椎茸!!それでも旨いわ~(^^)v
    • 🥺
      めっちゃ美味しくて、何度もリピートしてます! お一人様用とありますが、いつも2人前作ってます(笑) エリンギが甘くてめっちゃ美味しかったです😋しめじでも代用して作りましたが、こちらも美味しかったです! 温泉卵も(1つ割れてしまいましたが…😅)マグカップを使ってレンジで作りました🥚
    • ハッピーさん
      美味しくできました。チーズをたっぶり入れました。煮込む途中に味見しましたが~~何かインパクトがない味だったので顆粒コンソメを適当量くわえました。美味しさが倍増しました~⤴️  美味しかったからまた~作ろうと思いまーす。
    • 彗星
      キノコの食感がよくておいしかったです