【絶品】きのこ入り極旨カレー!おかわり殺到レシピ18選
作成日: 2023/06/24
更新日: 2024/01/25
最短10分で旨みたっぷり!きのこを使ったカレー人気レシピを簡単動画でご紹介。えのきとひき肉のチーズカレーや、きのこの簡単焼きカレーなどのレシピを18本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【しめじ】きのこカレーのレシピ
濃厚な深みのある味わい♪
基本のビーフカレー人気の定番!牛肉の味わいが美味しい基本のビーフカレー。市販のルウと牛肉の薄切りを使って簡単に作ります。薄切り肉を使うことでやわらかく、時短で仕上がります。玉ねぎはしっかり炒めて甘味を出すのがポイント。赤ワインの酸味と苦味が味に深みを加えて、本格的な欧風カレーになります。とろとろのルウに食材のうま味がつまって絶品!大人はお好みでカレー粉やスパイスを加えても♪
レビュー
- toshiroこれは、自分史上もっとも美味しく作れたカレー。食材の種類は少ないけれど、それぞれの味がしっかり出ていて、嬉しくなりました。
- こんいちいつものようにジャガイモと人参も入れてしまいましたが、赤ワインが効いて美味しかったです。キクイモチップスをトッピングしてみました😅
- ぱぴ不味いカレーしか作れなかった自分が 初めて美味しく作れました! 美味しすぎてまた作ってほしいと 子供も妻にも大好評でした😋
- まきレシピ通り3分の2になるまで煮詰めてから作ったらすごくしょっぱいカレーになったのでルーの特性を見て水が多めの方が良かったりすることもあると思いました。 しめじ1パック使っても良かったかも…
さっぱりおいしい♪
きのことトマトの和風カレーめんつゆを使った簡単和風カレー!火が通りやすい材料で作るので、短時間で出来上がります♪きのこの種類を増やすとさらに深い味わいになります。
レビュー
- とまるみミニトマト嫌いな家族のために、ミニトマトはつぶして隠し味に。 平日、仕事終わりにパパッと作れて、余りがちな食材を消費でき、栄養満点で美味しい!
- mat98ビールに合いますね 夏は😁 トマトジュース 入れるとさらに美味しいです。
- mako1人前で作りました。旨味があって、あっさりしています。
- あんこちょっと熟してしまったミニトマトの救済にとても良い!手軽で時短でとても美味しいです! 熟したミニトマトの方が美味しいと思うので、また作りますー!
旨味がきいた!
ベーコンとほうれん草のカレーベーコンが入ったカレーライスをご紹介します!ルウを使って簡単仕上げ♪玉ねぎをしっかり炒めて甘みプラスします。ベーコンやきのこの旨味もたっぷりです♪チーズをのせたり、根菜を加えたりするのもおすすめです!
レビュー
- たかゆきベーコン使ったカレー初めて作ったけど合う。
- 裕美ちゃんおいしいです☺️
- みぃベーコンがなかったので豚肉にしました。 いつものカレーと違うので新鮮な感じでしたが 水が多かったかなという印象です。 ゆで卵トッピングすると彩りが出ると思います。
- 料理男子ほうれん草やキノコの香り、食感とベーコンもブロックで食べ応えあって好きでした😋 ルーは好みもあると思いますが、自分はジャ○カレーのような辛口が合うと思います!
手軽に1人分が作れる♪
マグカップカレー一人暮らしの方や小腹の空いた方におすすめのレンジで手早く作れるカレーレシピをご紹介!ごはんやパンを添えてお召し上がりください♪具材は火が通りやすいものや、小さめに切ったものを調理しましょう!
あとを引くおいしさ♪
豚バラときのこのカレーライスきのこの旨味がたまらないおいしさのカレーレシピをご紹介!パパッと作れるので時間がない時におすすめです。きのこはお好みでえのきやしいたけ、まいたけなどでもおいしくお作りいただけます♪
レビュー
- ブリリアントエリンギが無かったので、シメジ、舞茸、マッシュルームで作りました。人参と玉ねぎもたっぷり入れたので、色々な食感が楽しくて美味しかったです。
- きぃたんマッシュルームは高かったので しいたけで代用しました。 食物繊維がたっぷり取れて とっても美味しかったです😊 カレールーをハヤシライスのルーにしても 美味しいかもって思ったので 次回作ってみようと思います。
- しばりんカレーの味が薄いというか、全体的にきのこるいしかいれてないから、当然なんだけど、きのこの味しかしなくて、つまらない感じ。ちょっと残念。
おかわりしたくなる!
しめじたっぷりビーフカレー定番カレーとは少し違ったしめじのカレーはいかがでしょうか?しょうゆを隠し味で入れることでコクがプラスされます!しめじはしっかり炒めて旨味を出しましょう♪
海の恵み♪
シーフードきのこカレー具沢山のシーフードカレーレシピをご紹介!一口食べると魚介の旨味が口の中に広がり、ついついおかわりしたくなる一品です。ぜひお試しください♪
ピリリとまろやか♪
チキンタイカレーココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!
レビュー
- てぃん本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
- biscotteとろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです! クミンライス+パクチー添え
- こりゃす好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
- TY何回もリピートしています。とても美味しいですね。
【えのき】きのこカレーのレシピ
困った時のスピードレシピ!
えのきとひき肉のチーズカレーカレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!
レビュー
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
- ジミー普通のカレーより簡単だし、美味しい。 コーンがあったから追加。コーンがなかったら、何かきのこプラスしても良いかな。
- かなチーズが効いていてとても美味しくて家族に好評でした!
- みずき子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした!
【マッシュルーム】きのこカレーのレシピ
圧力鍋でやわらか♪
スペアリブカレーガッツリ食べたいときにおすすめのカレーレシピをご紹介!スペアリブは圧力鍋で煮ると、短い時間でやわらかくジューシーに仕上がります。肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出し、満足度の高い一品です♪
レビュー
- エッグバード肉が柔らかく美味しかったぁ!
シンプルで美味しい♪
マッシュルーム入りビーフカレーマッシュルームを入れた欧風カレーはいかがでしょうか?玉ねぎはしっかり炒めることで甘味が増し、おいしく仕上がります♪ぜひお試しください!
レビュー
- こぶんがマッシュルームが手に入らず、エリンギ、しめじ、シイタケを入れてきのこカレーにしました。きのこの旨み溢れる美味しいカレーになりました。
- うたc5某レンジ用調理鍋を使ったので、炒めずに材料だけ参考にしました。 深みは炒めるより足りないけど、ラッキョウと食べたら問題なく美味しく食べられました☆
とろとろの仕上がり♪
牛すね肉カレー牛肉の旨味たっぷりカレーをご紹介!圧力鍋がなくてもご自宅にある鍋でじっくり煮込むとやわらかい牛すね肉に大変身♪口の中でほろっとくずれる絶品カレーをご堪能ください。
レビュー
- まぁぁいい感じに仕上がりました! 最後の隠し味のコクがもう少しだけ足りなく感じたので星4にさせていただきましたが、多分これはルーによって、味が変わるからでしょうね!すね肉も美味しくて、また作ります。
野菜がゴロゴロ♪
グリーンカレー市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。
レビュー
- DZOユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。
- えぬえむ小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。
- appleこの作り方が一番正しいに近いと思います 他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました 基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます
- カーディナルドゥリュシリュー余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
【しいたけ】きのこカレーのレシピ
食欲そそる♪
しいたけキーマカレーみじん切りのしいたけがたっぷり入ったキーマカレーをご紹介します。しいたけでかさ増しするのでお肉は少ししだけ♪合いびき肉のうまみとしいたけのうまみが合わさり食べ応えはバッチリです!
レビュー
- 彗星最初はお肉が少ないかなと思いましたが、しいたけの食感がよくて食べてみると全然気になりませんでした
- ひろさん干し椎茸を戻して作りました。息子にも好評でした🤗
お肉の代わりに厚揚げで!
厚揚げと根菜の和風カレー定番のカレーを和風にアレンジ! 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ! いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪
レビュー
- coz家にあった適当な野菜でつくりました。簡単で美味しい。しかも安上がり!
【エリンギ】きのこカレーのレシピ
ちょっとおしゃれな一品に!
焼きおにぎりでスープカレーカリッカリに焼けたおにぎりをスープカレーに浸してお茶漬け仕立てに!お酒を飲んだあとの〆にも♪
レビュー
- ちぃcock野菜を増やして作ってみました。とても美味しかったです。いつものカレーは少し水っぽくなりますが、スープカレーはとろっとしていていつもと違うカレーが作れました。
ランチにおすすめ♪
豚こまとエリンギのカレー豚こま肉で作るカレーレシピです!エリンギはお好みでしめじやまいたけに代えてもおいしくお作りいただけます♪
レビュー
- 彗星エリンギの歯ごたえがあっておいしいです
お一人様用!
きのこの簡単焼きカレー自分のために、満足度高いものが食べたい!そんな時におすすめの焼きカレー。フライパンごとテーブルに出せるのでお手軽です♪
レビュー
- ポポロンこれは美味しいです。底が軽くおこげに成る程度にすると食感・味ともバツグンです 二度目は工夫してエリンギが無かったので、ピーマンを2つ~温泉たまごの替わりに生たまごでやってみたけど十分美味しい~生たまごに少し熱が入るようにした分、ご飯におこげが強めに入ってパリパリと旨し 3度目のリピート! たまねぎ切れてて長ネギを使用!エリンギの代わりに椎茸!!それでも旨いわ~(^^)v
- 🥺めっちゃ美味しくて、何度もリピートしてます! お一人様用とありますが、いつも2人前作ってます(笑) エリンギが甘くてめっちゃ美味しかったです😋しめじでも代用して作りましたが、こちらも美味しかったです! 温泉卵も(1つ割れてしまいましたが…😅)マグカップを使ってレンジで作りました🥚
- ハッピーさん美味しくできました。チーズをたっぶり入れました。煮込む途中に味見しましたが~~何かインパクトがない味だったので顆粒コンソメを適当量くわえました。美味しさが倍増しました~⤴️ 美味しかったからまた~作ろうと思いまーす。
- もみシャキシャキしてて美味しかったが 満腹感すごくて途中で食べれなくなりそうだった、18時に食べたけど、夜中全く小腹が減らなかった。次の日の朝も食べなくてもいーやぐらいだった