
旨味がきいた!きのこを使ったカレーの人気レシピ16選
作成日: 2023/06/24
きのこを使ったカレーレシピを簡単動画でご紹介。えのきとひき肉のチーズカレーや、きのこの簡単焼きカレーなどのレシピを16本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 困った時のスピードレシピ!えのきとひき肉のチーズカレー
- お一人様用!きのこの簡単焼きカレー
- ピリリとまろやか♪チキンタイカレー
- さっぱりおいしい♪きのことトマトの和風カレー
- 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
- 旨味がきいた!ベーコンとほうれん草のカレー
- 食欲そそる♪しいたけキーマカレー
- あとを引くおいしさ♪豚バラときのこのカレーライス
- おかわりしたくなる!しめじたっぷりビーフカレー
- シンプルで美味しい♪マッシュルーム入りビーフカレー
- とろとろの仕上がり♪牛すね肉カレー
- お肉の代わりに厚揚げで!厚揚げと根菜の和風カレー
- ちょっとおしゃれな一品に!焼きおにぎりでスープカレー
- 圧力鍋でやわらか♪スペアリブカレー
- ランチにおすすめ♪豚こまとエリンギのカレー
- 海の恵み♪シーフードきのこカレー
レビュー
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
- みずき子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした!
- おかちゃんニンジンを棒状に切って入れてみました。とろけるチーズを使いました。
- るる炒める時にニンニクしょうがで炒めたら更に美味しくなった!あとは冷凍のほうれん草もいれて野菜取れるようにしました。
レビュー
- ポポロンこれは美味しいです。底が軽くおこげに成る程度にすると食感・味ともバツグンです 二度目は工夫してエリンギが無かったので、ピーマンを2つ~温泉たまごの替わりに生たまごでやってみたけど十分美味しい~生たまごに少し熱が入るようにした分、ご飯におこげが強めに入ってパリパリと旨し 3度目のリピート! たまねぎ切れてて長ネギを使用!エリンギの代わりに椎茸!!それでも旨いわ~(^^)v
- キコタイトル通り一人ならフライパンで出せますが、家族でしたらお皿で出しても充分美味しく頂けます。出来上がった具にチーズをかけてとろけたらお皿に盛ったご飯に掛ければ良し。 水を投入せず、またカレーパウダーを使いましたが、問題なく美味!ルーで作るカレーより簡単過ぎるので、また作ろうと思います😋
- 🥺めっちゃ美味しくて、何度もリピートしてます! お一人様用とありますが、いつも2人前作ってます(笑) エリンギが甘くてめっちゃ美味しかったです😋しめじでも代用して作りましたが、こちらも美味しかったです! 温泉卵も(1つ割れてしまいましたが…😅)マグカップを使ってレンジで作りました🥚
- トシちゃん焼きカレーは美味しかったけど 温泉玉子が失敗したのが残念でした。 カレーと温泉たまご絡めながら食べ たかったです。😓
調理時間
約30分
カロリー
675kcal
費用目安
600円前後
ごはん(あればタイ米) 鶏もも肉 黄パプリカ 玉ねぎ ミニトマト なす しめじ サラダ油 カレー粉 唐辛子(輪切り) 塩 塩こしょう カレー粉 水 コンソメ ココナッツミルク ナンプラー 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- てぃん本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
- みやんたこれは美味かった!レシピを紹介していただきありがとうございました!
- biscotteとろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです! クミンライス+パクチー添え
- こりゃす好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
さっぱりおいしい♪
きのことトマトの和風カレー4.7
(
16件)めんつゆを使った簡単和風カレー!火が通りやすい材料で作るので、短時間で出来上がります♪きのこの種類を増やすとさらに深い味わいになります。
調理時間
約15分
カロリー
737kcal
費用目安
700円前後
ごはん 豚ひき肉 しめじ 長ねぎ ミニトマト サラダ油 水 めんつゆ(3倍濃縮) カレールウ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんこちょっと熟してしまったミニトマトの救済にとても良い!手軽で時短でとても美味しいです! 熟したミニトマトの方が美味しいと思うので、また作りますー!
- さやかめんつゆが効いていてめっちゃ美味しいです!!
- mat98ビールに合いますね 夏は😁 トマトジュース 入れるとさらに美味しいです。
- mako1人前で作りました。旨味があって、あっさりしています。
野菜がゴロゴロ♪
グリーンカレー4.3
(
11件)市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。
調理時間
約40分
カロリー
857kcal
費用目安
1000円前後
鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- appleこの作り方が一番正しいに近いと思います 他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました 基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます
- カーディナルドゥリュシリュー余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
- DZOユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。
- ぽこちゃん何回も作っています。レシピ通りに作ると辛いので、我が家はペースト10グラム、水はなしで作っています。辛さが苦手な人はぜひ。安定の美味しさ(^^)
旨味がきいた!
ベーコンとほうれん草のカレー4.2
(
8件)ベーコンが入ったカレーライスをご紹介します!ルウを使って簡単仕上げ♪玉ねぎをしっかり炒めて甘みプラスします。ベーコンやきのこの旨味もたっぷりです♪チーズをのせたり、根菜を加えたりするのもおすすめです!
調理時間
約20分
カロリー
673kcal
費用目安
500円前後
あたたかいごはん ブロックベーコン 玉ねぎ しめじ ほうれん草 カレールウ 水 ケチャップ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 裕美ちゃんおいしいです☺️
- みぃベーコンがなかったので豚肉にしました。 いつものカレーと違うので新鮮な感じでしたが 水が多かったかなという印象です。 ゆで卵トッピングすると彩りが出ると思います。
- 料理男子ほうれん草やキノコの香り、食感とベーコンもブロックで食べ応えあって好きでした😋 ルーは好みもあると思いますが、自分はジャ○カレーのような辛口が合うと思います!
食欲そそる♪
しいたけキーマカレー4.6
(
6件)みじん切りのしいたけがたっぷり入ったキーマカレーをご紹介します。しいたけでかさ増しするのでお肉は少ししだけ♪合いびき肉のうまみとしいたけのうまみが合わさり食べ応えはバッチリです!
調理時間
約30分
カロリー
586kcal
費用目安
500円前後
ごはん 合いびき肉 しいたけ 玉ねぎ しょうが にんにく カットトマト缶 サラダ油 温泉卵 水 塩 こしょう カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 彗星最初はお肉が少ないかなと思いましたが、しいたけの食感がよくて食べてみると全然気になりませんでした
- ひろさん干し椎茸を戻して作りました。息子にも好評でした🤗
あとを引くおいしさ♪
豚バラときのこのカレーライス4.0
(
12件)きのこの旨味がたまらないおいしさのカレーレシピをご紹介!パパッと作れるので時間がない時におすすめです。きのこはお好みでえのきやしいたけ、まいたけなどでもおいしくお作りいただけます♪
調理時間
約30分
カロリー
785kcal
費用目安
700円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ しめじ マッシュルーム エリンギ オリーブオイル 水 カレールウ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しばりんカレーの味が薄いというか、全体的にきのこるいしかいれてないから、当然なんだけど、きのこの味しかしなくて、つまらない感じ。ちょっと残念。
- ブリリアントエリンギが無かったので、シメジ、舞茸、マッシュルームで作りました。人参と玉ねぎもたっぷり入れたので、色々な食感が楽しくて美味しかったです。
- きぃたんマッシュルームは高かったので しいたけで代用しました。 食物繊維がたっぷり取れて とっても美味しかったです😊 カレールーをハヤシライスのルーにしても 美味しいかもって思ったので 次回作ってみようと思います。
おかわりしたくなる!
しめじたっぷりビーフカレー5.0
(
4件)定番カレーとは少し違ったしめじのカレーはいかがでしょうか?しょうゆを隠し味で入れることでコクがプラスされます!しめじはしっかり炒めて旨味を出しましょう♪
調理時間
約30分
カロリー
722kcal
費用目安
1100円前後
あたたかいごはん しめじ 牛切り落とし肉 じゃがいも 玉ねぎ にんにく サラダ油 水 しょうゆ カレールウ パセリ(乾燥)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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シンプルで美味しい♪
マッシュルーム入りビーフカレー4.6
(
3件)マッシュルームを入れた欧風カレーはいかがでしょうか?玉ねぎはしっかり炒めることで甘味が増し、おいしく仕上がります♪ぜひお試しください!
調理時間
約30分
カロリー
661kcal
費用目安
600円前後
ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 カレールウ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うたc5某レンジ用調理鍋を使ったので、炒めずに材料だけ参考にしました。 深みは炒めるより足りないけど、ラッキョウと食べたら問題なく美味しく食べられました☆
とろとろの仕上がり♪
牛すね肉カレー3.3
(
3件)牛肉の旨味たっぷりカレーをご紹介!圧力鍋がなくてもご自宅にある鍋でじっくり煮込むとやわらかい牛すね肉に大変身♪口の中でほろっとくずれる絶品カレーをご堪能ください。
調理時間
約90分
カロリー
654kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛すね肉 玉ねぎ にんじん マッシュルーム 塩こしょう サラダ油 水 カレールウ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まぁぁいい感じに仕上がりました! 最後の隠し味のコクがもう少しだけ足りなく感じたので星4にさせていただきましたが、多分これはルーによって、味が変わるからでしょうね!すね肉も美味しくて、また作ります。
圧力鍋でやわらか♪
スペアリブカレー-
(
2件)ガッツリ食べたいときにおすすめのカレーレシピをご紹介!スペアリブは圧力鍋で煮ると、短い時間でやわらかくジューシーに仕上がります。肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出し、満足度の高い一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
925kcal
費用目安
900円前後
ごはん 豚スペアリブ 玉ねぎ マッシュルーム にんにく しょうが 塩こしょう サラダ油 水 カレールウ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- エッグバード肉が柔らかく美味しかったぁ!