料理の基本！
しめじの下ごしらえ
調理時間
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カロリー
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費用目安
100円前後
しめじの下ごしらえの仕方をご紹介します。水洗いせず、汚れが気になるときはぬれたキッチンペーパーなどでふきとるようにしましょう！用途に合わせて分け方を変えて下ごしらえしましょう！しめじはかさが開きすぎず軸がしっかりしているもの、弾力があってしまりのあるものを選びましょう。
手順
1
【ある程度のかたまりでほぐす場合】しめじは手で2つに分ける。根元(石づき)を少し切り落とす。
2
いくつかのかたまりに分ける。
3
【1本ずつほぐす場合】しめじは手で2つに分ける。根元(石づき)を少し切り落とす。
4
手でほぐして1本ずつに分ける。
りんご