DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!しめじの冷凍保存方法

料理の基本!

しめじの冷凍保存方法

下ごしらえをしてから冷凍するので、すぐに使えて便利。生に比べて風味は劣りますが、長期保存には冷凍保存がおすすめです。きのこは比較的水分を含むので、解凍せずにそのままお使いください。ホイル焼きや、炒めもの、スープなど用途も幅広く、使い勝手が良いので重宝します。上手に冷凍保存を活用して、日々の料理に役立てみてください。

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

    ポイント

    汚れがある場合はキッチンペーパーでやさしく汚れをふきとりましょう。

  2. 2.

    冷凍用保存袋にしめじを入れて空気を抜いて冷凍室で保存する。

    ポイント

    保存袋は耐冷温度を確認して下さい。解凍せずにそのまま調理しましょう。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4週間です。解凍せずにそのまま調理してください。

  • Q

    きのこは洗わずに保存するのですか?

    A

    きのこは水で洗うと風味がとび、水分によって傷みやすくなりますので、汚れがある場合はキッチンペーパーでやさしく汚れをふきとりましょう。

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