パリパリスパイシー！
手羽中のカレーフライ

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。水気がついたまま耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気をふきとる。

2. 2

   手羽中は骨にそって切り込みを入れる。

3. 3

   ビニール袋に手羽中を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。じゃがいも、☆を加えて口を閉じてふり、表面に衣をまぶす。

4. 4

   フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて180℃に熱し、手羽中、じゃがいもを入れて薄く色づくまで揚げ焼きにし、火が通ったものから取り出す。