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お弁当にもおすすめ♪

手羽中と新じゃがいもの照り煮

食材に絡んだ甘辛いタレがおいしい、照り煮のレシピです。じゃがいものホクホク感やごまのプチっとした食感も楽しめます♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 手羽中ハーフ 8本(200g)
  • 新じゃがいも 2個(300g)
  • 絹さや 4枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切る。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽中を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    新じゃがいもを加えて油がまわるまでさっと炒め、☆を加えて煮立たせる。落としぶたをして手羽中と新じゃがいもに火が通るまで弱火で7分煮る。

  4. 4.

    絹さや、白いりごまを加えて水気がとぶまで煮からめる。