手羽中の塩焼き

手順

1. 1

   保存袋に手羽中、☆を入れて袋の上からよくもみこみ、15分ほどおく。汁気を軽く切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽中の皮目を下にして中火で焼く。焼き目がついたら裏に返し、ふたをして弱火で5〜6分焼く。

3. 3

   ふたを取り、カリッとするまで焼く。

   ポイント

   余分な脂をある場合は、キッチンペーパーでふきとりましょう。

4. 4

   器に盛り、レモンを添える。