DELISH KITCHEN
手羽中を使った料理を紹介♪今日の献立に使える人気レシピ20選

手羽中を使った料理を紹介♪今日の献立に使える人気レシピ20選

作成日: 2023/04/08

更新日: 2024/02/22

手羽中を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。唐揚げやスパイシーな焼き物、コチュジャン煮にパエリアなど幅広い20本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

【揚げ物】手羽中を使った料理のレシピ


  • 「手羽中おつまみ唐揚げ」のレシピ動画

    下味しっかり♪
    手羽中おつまみ唐揚げ

    4.7

    (
    63件
    )

    おつまみ用にしっかり下味をつけて揚げました。 時間が経っても美味しくいただけます♪ 袋で完結するので手も汚れず作れます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽中ハーフ 片栗粉 薄力粉 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • クレア
      2回作りましたが、簡単で美味しいので、また作ります!子供が大好きです!
    • kozyy
      ちょっと揚げすぎて、肉が小さくなっちゃいましたが、味つけ美味しかったです♪
    • ソース・アメリケーヌ
      いい味ですね。美味しかった。というよりは美味しすぎる。レシピには感謝済みです。
    • みみりん
      おいしいのでよく作ります(o^-^o)
  • 「カレーチーズ手羽カラ」のレシピ動画

    チーズをからめて♪
    カレーチーズ手羽カラ

    4.6

    (
    36件
    )

    スパイシーでビールにぴったりな唐揚げのご紹介です。手羽中を使うので、切る手間もなし!少ない油で揚げ焼きにするので片付けも簡単♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽中ハーフ サラダ油 粉チーズ 酒 塩 おろしにんにく コンソメ カレー粉 片栗粉 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃん
      間違えて、粉チーズを下味の段階で入れてしまいましたがめちゃくちゃ美味しかったです!
    • あやぱん
      簡単だしおいしい!☺️ ビールによく合うメニューです☺️
    • ないっぺ
      簡単でめっちゃ美味しかったです♪ カレー粉は思いつきませんでした😅 カレー粉余らせることが多くて、今後も参考にさせていただきます^_^
    • グレーと黒
      味付け塩胡椒のノーマルの手羽とチーズカレーの手羽、2種類を作ってますがどちらも本当に美味しい!! ポリ袋とかに材料入れてあげるだけなので、手も汚さず失敗知らずで助かってます☺️
  • 「手羽中の塩唐揚げ黒こしょう風味」のレシピ動画

    ビールにぴったり!
    手羽中の塩唐揚げ黒こしょう風味

    4.7

    (
    45件
    )

    食べ応えのある手羽中をカラっと唐揚げに。塩味がベースなのであっさり。仕上げにたっぷりの黒こしょうをまぶしてピリッと仕上げます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      700前後

    手羽中 片栗粉 薄力粉 サラダ油 黒こしょう おろしにんにく おろししょうが 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まき
      倍量にして作りました。片栗粉とかも全部2倍量。でも余ってしまうので1.5倍量くらいで良かったかも。 簡単で美味しく出来ました!居酒屋のおつまみ風味が自宅でできるとは(笑)また作ります( *˙ω˙*)و グッ!
    • シンタロー
      最高のおつまみです❗外はカリカリ、中はジューシー、本当に美味しい❗ビールも進む❗簡単ですし最高です。私は手羽中の半割で作りましたが、こっちの方が手羽中そのままよりも食べやすかったです。でも以前、手羽中そのままで作ったときは今回より肉汁が出てジューシーでした。お好みで。リピ確定です❗
    • さやまねこ
      揚げ焼きではなく、揚げちゃいましたがw 味付けが最高に美味しいです!子供にも好評で、お酒のおつまみにもいいです。簡単で美味しいから、またリピします!ごちそうさまでした〜
    • グレーと黒
      料理初心者でもすごく美味しくできました!
  • 「手羽中のカレー風味揚げ」のレシピ動画

    食欲そそる!
    手羽中のカレー風味揚げ

    4.1

    (
    36件
    )

    スパイシーな香りが広がる♪カラッと香ばしく揚げましょう!お酒にもよく合う1品です

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      700前後

    手羽中 サラダ油 酒 塩 こしょう おろしにんにく カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      簡単で美味しかったです(^^) 少し味が薄かったような🙄
    • こまあき
      辛すぎず子供も食べやすかったようでした。 最後に片栗粉をまぶして食感アップ! 次回は倍量作ります。
    • ソース・アメリケーヌ
      リピート・クッキングしました。〇〇エツ〇羽台店手羽中4回行ってもなかったので、手羽中半割りで作りました。「仏の顔も三度」です。堪忍袋が開きましたが、調理は油ハネを気をつけて平常心です。1年振りでしたが手羽中での味は覚えていますので、美味しかったです。
    • ちぃちゃん2013
      少し薄味でした。もう少しカレー粉が多くても良かったかも。でも柔らかでおいしくいただきました。

【炒め物・焼き物】手羽中を使った料理のレシピ


  • 「手羽中の塩レモン焼き」のレシピ動画

    下味で簡単味付け♪
    手羽中の塩レモン焼き

    4.8

    (
    5件
    )

    レモンで後味さっぱり!手羽中で作る主菜レシピをご紹介します。ビールなどのお酒はすすむ一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中ハーフ サラダ油 レモン(くし切り) 酒 レモン汁 塩 おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃみする
      簡単でほんとにおいしいオススメレシピです。 火の通りが心配だったので焼くときは裏返してからフタして蒸し焼きにして焼きました。
  • 「スパイシー手羽中」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    スパイシー手羽中

    4.6

    (
    15件
    )

    うまみのある市販の万能スパイスミックスを活用した簡単レシピをご紹介します!今回は手羽中を使い、おつまみに最適の一品に仕上げました。手に入ったらぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中ハーフ マキシマム 塩 サラダ油 レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      マキシマムじゃなくてほりにし使いました。 めっっちゃ美味しくてビビりました。リピが待ち遠しい!!
    • はな
      我が家にはマキシマムが無いためマジックソルトで味付けしました。次回はカレー味にしようかな… いろんな調味料で試してみたいです。コンガリ焼けば大体は美味しいです。
    • biscotte
      他の方のReview を参考に、マジックソルトで作りました。油をしっかりとって、あっさり美味しく頂けました!
    • tantan
      手羽先でやってみました。 追いブラックペッパーがgood
  • 「手羽中のコチュマヨ焼き」のレシピ動画

    甘辛味がやみつきに!
    手羽中のコチュマヨ焼き

    4.6

    (
    5件
    )

    パリッと焼いた手羽中に、 コチュジャンとマヨネーズを合わせたたれをからめます 手羽先や手羽元でもお作りいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽中 塩こしょう サラダ油 酒 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子 コチュジャン マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たろ
      とても好みの味 甘辛こってりがクセになります! (ちょっとごまもかけてみました)
    • はな
      おつまみに最高🍺‼️ 冷めても問題なかったのでお弁当にもよいと思います。
    • クリーム
      辛めでこどもには辛いと言われましたが美味しく頂いきました!今度はマヨネーズを多めにしてみます。
  • 「手羽中のピリ辛炒め」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり♪
    手羽中のピリ辛炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    豆板醤とコチュジャンで味付けする手羽中レシピをご紹介します。こってり味でごはんやお酒がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中ハーフ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ 豆板醤 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーママ
      2回目倍量👍美味し過ぎる✨✨ ひとり暮らしの息子が久々に帰ってきたので沢山のおかずを作り、その1品! 2回目だから我が家風に、コチジャンを少し多目に、みりんも少〜し足して甘みをプラス。 持帰り分は冷凍。 息子と乾杯🍻❤
  • 「手羽中の塩焼き」のレシピ動画

    下味でおいしさ引き出す♪
    手羽中の塩焼き

    4.1

    (
    6件
    )

    手羽中で作る主菜レシピをご紹介します。にんにくとしょうがを効いていてついつい手がのびる味わいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中ハーフ サラダ油 レモン(くし切り) 酒 塩 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【煮物】手羽中を使った料理のレシピ


  • 「鶏手羽中のオイスターソース煮」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    鶏手羽中のオイスターソース煮

    4.6

    (
    35件
    )

    オイスターソースのコク、鶏肉の旨味がつまった濃厚だれでご飯が進むこと間違いなし! ちんげん菜とゆで卵でいろどりも鮮やかな煮物です! がっつり食べたい夕飯にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      1000前後

    手羽中 チンゲン菜 ゆで卵 ごま油 水 酒 砂糖 おろしにんにく オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっこ
      家族が多いので、3倍量で作りました。 お水だけは2倍量にしたら、早く煮詰まり、味もバッチリでした♪ チンゲンサイもたくさん食べられるので、家族全員で美味しくいただきました。
    • 肩幅
      手羽中は手羽先に、チンゲン菜はほうれん草1袋にして作りました!お肉がプルプルになって美味しかったです🤤時間通り煮ても映像のようなドロっとした照りは出ず、結構煮込み時間を追加しても割とさらさらめに出来上がりました。それでも美味しかったので問題ないですが、気になる人は水少なめで作るのがいいと思います!
    • まめちゃん
      簡単で美味しくできました。青梗菜なかったので、小松菜で作りましたがよかったですよー
    • ピヨたん
      このニンニクオイスターソース、大好きな味です! 卵も青梗菜も、このソースと一緒に最後まで美味しく食べることができます。 ニンニクは、チューブのみじん切りにんにくを使用。作り方をよく見ていなかったため、最初に全ての調味料を合わせてしまい、最初は水だけで煮ることに… 水の量も100ccにしてしまったので、7分程煮込んだところで合わせた調味料と卵を投入。 その後、再度フタをして2、3分煮込んだ後、フタを外して少し水分をとばすとちょうどよい感じになりました。 手順をこんなに間違っていても美味しくできるなんて、最強レシピです。笑笑
  • 「手羽中とじゃがいものピリ辛みそ煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    手羽中とじゃがいものピリ辛みそ煮

    4.1

    (
    12件
    )

    手羽中の旨みを活かし、ピリ辛感が食欲のそそる一品をご紹介!じゃがいもを加えることでボリュームがアップします!豆板醤の量でお好みの辛さに調整してください♪晩ごはんのおかずにぴったりです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽中 じゃがいも サラダ油 みそ 豆板醤 酒 みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Jニコル
      味噌入れすぎたのか、濃い味でした。 ご飯はすすみます。 翌日、味噌煮込みうどんにアレンジ。 美味しかったです。
    • くぁむ
      鳥もも肉で作りました! とても美味しかったです♪ スープがとてもごはんに合う!
    • ぽろん
      残ったスープに冷凍うどんを入れて煮込みした! 美味しさ2倍~でした!
    • ねこ鍋
      豆板醤入れすぎてめっちゃ辛かった😭 手羽中がホロホロしていて美味しかった!
  • 「手羽中とねぎのあっさり煮」のレシピ動画

    ぽん酢で簡単♪
    手羽中とねぎのあっさり煮

    4.2

    (
    23件
    )

    ねぎを1本使い切り♪少ない材料でできるのが嬉しいポイントです!味付けはポン酢しょうゆであっさりとした仕上がりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽中ハーフ 長ねぎ しょうが サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なすか
      簡単で味もちゃんと染みてボリュームもあって味も良かった!(調味料はレシピ通り、手羽中は小さめだったので20本でした)またリピします!
    • biscotte
      これは簡単だし、お酢のまろやかな味がよくしみわたり、絶品!また作ります!
    • スヌーピー
      あっさり簡単に作れました。仕上げにブラックペッパーをかけると大人の味になりますよ‼️
    • まな
      ほとんどほったらかしで簡単に作れるし、しっかり味が染みていて美味しかったです。 ネギは焼きすぎてしまったので、手羽中より少し後に入れた方がいいと思いました。
  • 「大根と手羽中の照り煮」のレシピ動画

    ご飯に合うおかず!
    大根と手羽中の照り煮

    4.4

    (
    82件
    )

    大根と鶏肉の相性は抜群です♪うまみの染み込んだ大根に甘辛い味が絡んでたまらない味!今夜のおかずはこれに決まり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      516kcal

    • 費用目安

      900前後

    手羽中 大根 サラダ油 ねぎ(みじん切り) 水 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • nonbe0221
      おいしかったです。煮汁を飛ばすのに時間がかかりましたが、そんなにがんばらなくても良いかもしれません。オイスターソースを小さじ1加えてみました
    • ゆかちゃん
      大根が美味しい!家族からの評価が高いから、よく作ります。
    • Soul'd out
      近所のスーパーでは手羽元しか手に入らなかったので、そちらで作りました!大根と手羽元それぞれレシピの分量の1/2の量で用意したものの、調味料を1/2にするのを忘れてそのまま作ってしまったのですがw、味は全く問題なかったです(鶏肉はちょうどいい味で、大根は少しだけしょっぱいかな?!という感じでした)。 個人的に鶏肉があんまり好きでなく、これまで鶏肉料理は避けてきましたが、とても美味しかったのでこれからは選り好みせず作っていきたいです。
    • ブリリアント
      材料もシンプルで手軽にできて美味しかったです。
  • 「大根と手羽中のコチュジャン煮」のレシピ動画

    レンジで下ゆで!
    大根と手羽中のコチュジャン煮

    4.6

    (
    6件
    )

    大根は電子レンジであらかじめ加熱するので短い時間でもしっかり火が通ります。手羽中の旨味を吸った大根はビールにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽中ハーフ 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スヌーピー
      いつもと違った感じにしたかったのでこちらを作って見ました!主人にも好評でした。少し甘めだったので塩を少々追加しました。簡単・時短で味がしみて美味しかった😋
    • あゆまいママ
      サラダ油をきらしていたので、ごま油で代用しました!ご飯が進む味付けで最高でした!

【ご飯もの】手羽中を使った料理のレシピ


  • 「丸ごとトマトとチキンのカレーピラフ」のレシピ動画

    ご飯とメインが同時にできる!
    丸ごとトマトとチキンのカレーピラフ

    トマトを丸ごと入れた、カレー風味のピラフを作ります。一緒に炊く手羽中がご飯に旨味をプラス!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(洗米済み) トマト(小) 玉ねぎ カレー粉 コンソメ 塩 こしょう 水 手羽中ハーフ おろしにんにく 酒 塩 こしょう 粉チーズ イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「手羽中のパエリア」のレシピ動画

    パーティーにいかが?
    手羽中のパエリア

    手羽元の美味しいエキスを吸い込んだパエリアをご紹介。見た目にインパクトがあり、パーティーにおすすめなレシピです。レモン汁をしぼるとさっぱりといただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      1100前後

    手羽中 米(洗米済み) あさり(砂抜き済み) 赤パプリカ アスパラガス 玉ねぎ にんにく オリーブオイル パセリ(刻み) カレー粉 酒 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カレー味で、あさりの塩味がきいて美味しい。 弱火で10分蒸らすの10分だけど、フライパンの端側がこれだと生の米があったので、弱火で15分やりました。 ちょーどおこげも出来て美味しいです。
  • 「手羽中カレー」のレシピ動画

    旨味が詰まった!
    手羽中カレー

    手羽中で作る旨味たっぷりのカレーレシピをご紹介します♪満足感の高い一品でお昼ご飯にもぴったりです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 手羽中ハーフ 玉ねぎ にんにく しょうが 塩こしょう サラダ油 カレールウ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【スープ】手羽中を使った料理のレシピ


  • 「手羽中とチンゲン菜の豆乳みそスープ」のレシピ動画

    ほっこり美味しい!
    手羽中とチンゲン菜の豆乳みそスープ

    優しい旨みが広がります!野菜の甘味と一緒に手羽先もいただきましょう!彩りも綺麗なスープですね♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽中 チンゲン菜 にんじん 無調整豆乳 みそ 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「手羽中とにんじんの生姜スープ」のレシピ動画

    身体ポカポカ!
    手羽中とにんじんの生姜スープ

    4.5

    (
    12件
    )

    ボリューム満点のスープレシピをご紹介!少ない調味料でお手軽にお作り頂けます。手羽中の旨味としょうがの風味が相性ぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      300前後

    手羽中ハーフ にんじん 玉ねぎ しょうが 塩こしょう コンソメ 塩 こしょう 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ワイルドパピヨン
      冬は生姜をたっぷり オリジナルレシピが最高ですが調味料レシピがしっかりしているのでアレンジもききます 冷蔵庫にあったサラダチキンを手羽代わりに使う時はコンソメは倍量にし生姜抜きも合います 申し訳ない位の別物かもしれませんが… 基本メニューの調味料レシピをヒントに具材が足りない時はアレンジして重宝してます
    • キノさん
      鳥のだしが出ているのか、簡単な味付けなのに、とても美味しかったです。アレンジとしてジャガイモを入れました。ホクホクして美味しかったです。体に良さそうな味でした。家族もお気に入りです。
  • 「手羽中と白菜の中華スープ」のレシピ動画

    旨味がじんわり♪
    手羽中と白菜の中華スープ

    4.1

    (
    7件
    )

    手羽中の旨味を引き出してホッと温まるスープを作ります。 じっくり煮込んで白菜はトロトロに。 最後にごま油を加えて香り良く仕上げます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽中(ハーフ) 白菜 にんじん しょうが(薄切り) 水 酒 塩 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 兼業主夫
      ・ごま油で焼き目をつけて、余分な油を拭いてから作り始めてもおいしい ・うどん、半分に折ったパスタを入れるとメインになる
    • pooh0303
      生姜のかわりにジャンツォンジャン使用。 ウェイパーをほんの少し入れましたら味が引き締まりました。