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麹の旨味!

里芋と塩麹の炊き込みご飯

塩麹で味付けした! 簡単炊き込みご飯!! 里芋がほっくり美味しいです!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    471kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに塩麹と入れて混ぜ、5分おく。

  2. 2.

    里芋は皮をむき1cm角に切り水にさらす。水の濁りがなくなるまで2〜3回水を変え、水気を切る。

  3. 3.

    しめじは根元を落とし手でほぐす。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に、米、☆を入れ、2合の目盛りまで水を加え、鶏肉、里芋、しめじを加えて混ぜて炊飯する。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをまぶす。