DELISH KITCHEN

スペシャルに仕上げて♡

塩クランブル生チョコブラウニー

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    317kcal

  • 費用目安

    600前後

お気に入りに追加

甘い生地に塩けがきいたクランブルがベストマッチ! カリッとした食感もアクセントに♪ 濃厚な口どけにだれもが驚くはず☆

材料 【18cm×8.5高さ6cmのパウンド型1台分】

  • 板チョコレート(ビター)250g
  • バター(食塩不使用)30g
  • 上白糖70g
  • 1個
  • 薄力粉50g
  • ココアパウダー30g
  • インスタントコーヒー小さじ2
  • <クランブル>
  • バター(食塩不使用)15g
  • 薄力粉30g
  • 砂糖15g
  • シナモンパウダー、塩各少々

手順

  1. 1

    下準備 オーブンシートを型に敷く。 チョコレートは粗く刻み、バターは1cm角に切る。 卵は常温にもどしておく。 薄力粉、ココアは合わせてふるっておく インスタントコーヒーは湯小さじ1で溶く。 オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    クランブルを作る オーブンを170℃に予熱する。バターは1cm角に切り、よく冷やしておく。ボールに薄力粉、砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜ、バターを加えて手ですり混ぜ、クランブルを作る。使う直前まで冷やしておく。

  3. 3

    チョコとバターを湯せんで溶かす ボールにチョコレート150gとバターを入れる。フライパンに湯を沸かし、弱火で湯をふつふつと温めながら、ボールの底を当てる(湯せん)。チョコレートが溶けてきたら、フライパンからはずし、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    残りの材料を混ぜる 3に上白糖を加えて混ぜ、卵を割り入れてなめらかになるまでさらに混ぜる。湯で溶いたインスタントコーヒーを加えて混ぜ、薄力粉、ココア、残りのチョコレートを加えて全体が均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    生地にクランブルをのせて焼く 型に4を入れる。クランブルをのせて上から押さえ、170℃のオーブンで30分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。