DELISH KITCHEN

しっとり濃厚チョコ!

ショコラマドレーヌ

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    196kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ブラックチョコレートと純ココアを使用した、濃厚なショコラマドレーヌです!幸せなチョコの香りが口いっぱいに広がります♪

材料 【18.8×19.5×1.3cm型6個分】

  • ブラックチョコレート50g
  • 溶かしバター(無塩)50g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • 薄力粉40g
  • 純ココア大さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 型用
  • 無塩バター適量
  • 強力粉大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》バター(型用)は耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、溶かす。型にはけで無塩バターをぬり、強力粉をふるって余分な粉をふりはらい、冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    オーブンを180℃に予熱しましょう!

  2. 2

    耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。溶かしバターを加え、混ぜる。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、ほぐす。砂糖を加えてよく混ぜ、2を加えて混ぜる。

  4. 4

    3のボウルに薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせる。ラップをし、冷蔵庫で30分休ませる。

    ポイント

    ゴムベラで持ち上げた時に、リボン状に落ちるくらいの固さになるまで混ぜてください♪

  5. 5

    4の生地を型の7〜8分目まで流し入れて180℃に予熱したオーブンで15分焼く。粗熱がとれたら型からはずす。

    ポイント

    竹串を刺して、生地がついてこなければ、焼き上がりの合図です♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ブラックチョコレートはミルクチョコレートで代用できますか?

    A

    ミルクチョコでも代用いただけます。ブラックチョコで作るものに比べ、甘さが強い仕上がりになるので気になる方は砂糖を10g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

(

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※レビューはアプリから行えます
  • りこちゃんまま

    生地を冷やし過ぎたのか、少し硬くなったので、絞り袋で型に入れた方がよかったと思いました。作り方は簡単ですぐ出来ました!

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