1. 程よい甘さ!ブランデービターチョコケーキ

程よい甘さ!

ブランデービターチョコケーキ

ブランデーをしみこませたドライフルーツを使って、 大人の味わいのケーキに♡ ぜひお試しください♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    326kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分に切った場合)

料理レシピ

材料 21×8cm×5cmパウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    ボウルにドライフルーツミックス、ブランデーを入れて20分漬ける。

  2. 2.

    ブラックチョコレートは細かく刻む。耐熱容器にブラックチョコレートを入れて600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。

    TIPS

    余熱で混ぜながら溶かすようにしましょう。溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱して調節して下さい。

  3. 3.

    牛乳を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    TIPS

    牛乳は室温に戻す。

  4. 4.

    ボウルに無塩バターを入れて混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくなるまでよく混ぜる。

    TIPS

    バターは室温に戻す。

  5. 5.

    3を2回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

  6. 6.

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

  7. 7.

    1を加えてさっくりと混ぜる。

  8. 8.

    薄力粉、純ココアを一緒にふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  9. 9.

    オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

    TIPS

    竹串をさして生地がつかなければOK♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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