DELISH KITCHEN

程よい甘さ!

ブランデービターチョコケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ブランデーをしみこませたドライフルーツを使って、 大人の味わいのケーキに♡ ぜひお試しください♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【21×8cm×5cmパウンド型1台分】

手順

  1. 1

    ボウルにドライフルーツミックス、ブランデーを入れて20分漬ける。

  2. 2

    ブラックチョコレートは細かく刻む。耐熱容器にブラックチョコレートを入れて600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。

    ポイント

    余熱で混ぜながら溶かすようにしましょう。溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱して調節して下さい。

  3. 3

    牛乳を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    ポイント

    牛乳は室温に戻す。

  4. 4

    ボウルに無塩バターを入れて混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度白っぽくなるまでよく混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻す。

  5. 5

    3を2回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

  6. 6

    溶き卵を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜる。

  7. 7

    1を加えてさっくりと混ぜる。

  8. 8

    薄力粉、純ココアを一緒にふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  9. 9

    オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

    ポイント

    竹串をさして生地がつかなければOK♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(2件)

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